菠菜和芋头可以一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

1 芋头和菠菜能一起吃吗
可以一起食用。
1、在食物的性味上，芋头性平、味甘，而菠菜性凉，味甘，两者的性味不一致，同吃并不会出现冲突情况，因此可以一起食用。
2、 从食物的营养成分上来看，芋头含有丰富的碳水化合物，尤其是淀粉，蛋白质，以及少量不饱和脂肪酸，纤维素，以及不少的维生素C， 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，而菠菜主要含有水分、糖分，胡萝卜素，膳食纤维，多种维生素，钙、锌、钾等矿物质元素，两者营养成分之间互不相克，因此 可以同食。
2 芋头和菠菜一起吃的好处
1、降低血脂
菠菜中的维生素C十分丰富，食用可以软化、保护血管，可以增强体内血液的循环，降低胆体内的固醇和血脂，而芋头中含有不少的维生素C，与菠菜一起适量食用，可以起到降低血脂，预防心脑管疾病的作用。
2、改善皮肤
菠菜、芋头中的维生素、胡萝卜素含量丰富，具有一定的抗氧化作用，平常生活中适量食用可以作用于肌肤，食用可以延缓皮肤衰老，美白滋润，抚平肌肤，使皮肤红润有光泽，起到改善皮肤的作用。
3、补充营养
菠菜营养丰富，其中含有丰富的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而芋头中含有蛋白质、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养成分。
4、促进排便
菠菜中含有丰富膳食纤维，食用有利于刺激肠胃蠕动，而芋头中含有不少的黏液蛋白和膳食纤维，同样有利于促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，两者同食有利于预防疾病。
3 芋头不能和什么一起吃
1、高纤维素的食物
芋头中主要成分是水分和碳水化合物，纤维素含量不高，但是芋头淀粉中含有较多的直链淀粉，相较于支链淀粉而言，不是很好消化，食用本身消化负担重，再食用富含纤维素的食物，消化负担很大，容易出现身体不适。
常见的富含纤维素的食物有：干萝卜、芝麻、花生、笋干、百香果、石榴等。
2、高淀粉的食物
芋头含有丰富淀粉，本身就不宜多吃，若是再和其他富含淀粉的食物一起食用，会加重肠胃的负担，大量的淀粉成分还会在肠道中被一些产期菌分解，产生较多的其他，加重身体不适的情况。
常见的富含淀粉的食物有：凉薯、淮山药、蚕豆、绿豆、饭豆、大豆、南瓜、莲子等。
3、消化难度大的食物
芋头含有丰富的直链淀粉，本身消化难度较大。而淀粉和脂肪主要消化吸收的部位都在肠道中，若是大量的脂肪和淀粉进入肠道中，会影响消化速度，导致身体不适。
常见的消化难度大的食物有：脂肪类：肥肉、猪油、黄油、油炸食品等；纤维素类：干笋、干豆角等。
4 菠菜和什么不能一起吃
1、富含胡萝卜素的食物
菠菜中的胡萝卜素含量并不低，食用可以促进眼睛的健康状况，但是不宜与富含胡萝卜素的食物一起大量食用，因为若是胡萝卜素摄入过量，人体又不能及时代谢，便会蓄积在人体内，长期食用会出现皮肤发黄的情况。
常见的富含胡萝卜素的食物有：红薯、苋菜、胡萝卜、西兰花、西红柿、杏、红辣椒、紫甘蓝等。
2、富含钙镁元素的食物
菠菜中的草酸含量丰富，会与钙镁元素发生反应，生成一些会沉淀的物质，菠菜中本身就含有一定的钙镁元素，若是食用菠菜的时候再大量摄入富含钙镁元素的食物，会增加沉淀物质的生成，加重消化负担，不利于身体的健康。
常见的富含钙镁元素的食物有：虾皮、蚕豆、香蕉、奶酪、海带、干苔菜、松子、墨鱼干等。
3、性味寒凉的食物
菠菜性质寒凉，本身就不宜多吃，容易加重体内的寒凉之气，并且作用于肠道，增强肠道的滑利性作用，若是这时再食用一些寒性的食物，会导致肠道滑利性更强，影响正常的排便情况，对身体健康不利。
常见的寒性食物有：桑葚、茭白、菱角、蛤蜊、秋葵、螃蟹、生蚝、苦瓜、茄子等。

Answer 2

秘制砂锅鸭，猪骨菠菜汤，椰汁香芋煲这几道家常菜的做法

秘制砂锅鸭

主料：湖鸭

辅料：姜片、葱段各30克、干辣椒段10克、青红椒片各20克

调料：料酒50克、香料粉35克（即用于制作香料油的那种粉末）、香料油60克、辣妹子酱20克、老抽6克、高汤、红油20克

做法：

1、湖鸭宰杀洗净，斩成小块，加料酒50克、香料粉35克拌匀腌制20分钟；

2、锅入香料油60克烧至五成热，下入姜片、葱段各30克爆香，入鸭块中火煸2分钟，放入辣妹子酱20克、老抽6克、干辣椒段10克继续煸炒1分钟，添入高汤浸没鸭块；

3、将鸭块连汤带料放入高压锅中，开盖大火烧开转小火炖30分钟至鸭肉全熟，将鸭块拣出；

4、原汤沥去渣滓倒入炒锅，放入鸭块大火收汁；

5、待汤汁即将收尽时淋入红油20克，撒青红椒片各20克，起锅装入盘中，撒香菜末30克点缀即可。

猪骨菠菜汤

做法：

1、猪骨冷水下锅，煮出血沫，捞出洗净。

2、另起锅烧水，放入姜片、猪骨。

3、大火煮开，转小火炖两个小时。

4、放入洗净的菠菜，煮5分钟，加盐、胡椒粉即可。

椰汁香芋煲

材料：椰浆、芋头、南瓜、盐、蒜、冰糖、食用油

做法：

1.南瓜、芋头去皮切成小块，大蒜切成片。

2.锅中倒入少许油，油烧热后，倒入蒜片，煸炒3分钟，炒出香味。

3.接着倒入切好的南瓜块和芋头块，继续翻炒4分钟。

4.将炒好后的南瓜块和芋头块，放入砂锅中，再倒入盐、冰糖和清水。

5.盖上砂锅盖子，焖煮8分钟。

6.焖煮完后，打开砂锅盖子，倒入椰浆，再盖上砂锅盖子，继续焖煮2分钟。

7.撒上葱花即可。

重庆辣子鸡

材料：鸡腿适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、芝麻适量、白糖适量、黑胡椒适量、红薯淀粉少许

做法：

1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段

2.鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟

3.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用

4.另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色

5.接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。

Answer 3

可以一起食用。在食物的性味上，芋头性平、味甘，而菠菜性凉，味甘，两者的性味不一致，同吃并不会出现冲突情况，因此可以一起食用。从食物的营养成分上来看，芋头含有丰富的碳水化合物，尤其是淀粉，蛋白质，以及少量不饱和脂肪酸，纤维素，以及不少的维生素C， 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，而菠菜主要含有水分、糖分，胡萝卜素，膳食纤维，多种维生素，钙、锌、钾等矿物质元素，两者营养成分之间互不相克，因此 可以同食。

芋头和菠菜一起吃的好处

1、降低血脂
菠菜中的维生素C十分丰富，食用可以软化、保护血管，可以增强体内血液的循环，降低胆体内的固醇和血脂，而芋头中含有不少的维生素C，与菠菜一起适量食用，可以起到降低血脂，预防心脑管疾病的作用。

2、改善皮肤
菠菜、芋头中的维生素、胡萝卜素含量丰富，具有一定的抗氧化作用，平常生活中适量食用可以作用于肌肤，食用可以延缓皮肤衰老，美白滋润，抚平肌肤，使皮肤红润有光泽，起到改善皮肤的作用。

3、补充营养
菠菜营养丰富，其中含有丰富的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而芋头中含有蛋白质、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养成分。

4、促进排便
菠菜中含有丰富膳食纤维，食用有利于刺激肠胃蠕动，而芋头中含有不少的黏液蛋白和膳食纤维，同样有利于促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，两者同食有利于预防疾病。

Answer 4

对于各位吃货而言，品尝美食的乐趣是人生一大乐事。菠菜和芋头都是生活中常见的食材，它们营养丰富，味道鲜美，不少人都对其青睐有加。这两样食物能否搭配同食，却引发了不少争议。
菠菜，素有“蔬菜之王”的美誉，富含胡萝卜素、维生素C和铁元素等营养物质。而芋头，同样营养价值颇高，含有丰富的膳食纤维、淀粉和蛋白质。
菠菜和芋头可以一起吃吗？答案是：当然可以！
从营养搭配的角度来看，菠菜和芋头富含的营养物质互补，两者搭配食用，能够为人体提供全面的营养。菠菜中丰富的维生素C和矿物质，有助于促进芋头中淀粉的消化吸收，而芋头中的膳食纤维，则能够促进菠菜中胡萝卜素的吸收。
从中医食疗的角度来看，菠菜性凉，具有清热解毒、润肠通便的功效。而芋头性温，具有补中益气、健脾益胃的作用。菠菜和芋头搭配食用，能够中和寒热，平衡阴阳，对身体大有裨益。
再者，从烹调的角度来看，菠菜和芋头在口感和味道上均有较好的搭配性。菠菜清嫩滑爽，芋头绵软香糯，两者搭配烹调，能够呈现出丰富多层次的口感体验。
在食用菠菜和芋头时，也有一些注意事项需要留意。
菠菜中含有大量的*酸，*酸会与人体内的钙质结合，形成*酸钙，影响钙质的吸收。因此，食用菠菜前，最好先焯一下，以去除部分*酸。
芋头中淀粉含量较高，一次性食用过多容易引起腹胀、消化不良等症状。因此，食用芋头时，建议搭配其他食材食用，如米饭、面条等。
菠菜和芋头是可以同食的营养搭配，两者不但营养互补，还能中和寒热，平衡阴阳，对身体健康大有裨益。在食用时，只需稍加注意，就能尽情享受这两样美味食材带来的营养和美味。本回答被网友采纳