16万一只的松叶蟹为啥这么贵？怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

　一只重达1.5公斤的松叶蟹。每斤折合5万人民币的天价拍卖，让这家餐厅映入人们眼帘。只是熟悉松叶蟹的朋友一定知道，品相完好且足斤两的松叶蟹它值这个价格，它是比帝王蟹还要帝王蟹的蟹中极品，在日本广受赞誉，人们以能够吃上一口为荣。许多日本人终其一生，也无法享用这样的美食。

为何松叶蟹贵的“理直气壮”都说物以稀为贵，松叶蟹的生长环境至今都很难进行人工模拟，这就导致它的原生态和产量的稀少，这是关键。一年仅有一次的捕捞机会，更是让捕捞松叶蟹变得困难重重，这是松叶蟹能卖高价的基础。其次，是捕捞的成本高，生活区域的特殊性再加上日本政府对于捕捞时间的严格规定，从自身产量到渔民的收获都大打折扣，而这还不是重点，重点是营销！万物皆可营销，日本人怎么会放过这样的好机会了，故事剧本有了，再加上天价的广告费和铺天盖地的宣传，让人深入人心的以为这东西就该卖这么贵。潜移默化得让人觉得合理，和当年的战獒有异曲同工之妙。

连见多识广的日本渔民都衷心叫它一声蟹王。松叶蟹在日本就是当之无愧的蟹王，不仅是价格霸道，它本身的肉质以弹性十足、香气浓郁又滑嫩著称，能让不少食客心甘情愿的掏钱的同时又对它赞誉有加。值得一提的是，松叶蟹分公母，只有公蟹才有资格叫松叶蟹，母蟹被称为背子蟹。松叶蟹的蟹肉纤维在烹制后会呈现松叶状，并且口感一流，而背子蟹的蟹子和蟹黄同样是顶级美味，连日本渔民都不得不叹服造物主的神奇。

松子蟹“壕无人性”的吃法，一口好几万。对于日本人来说，任何海鲜都可以刺身。只要是新鲜的，刺身能够保留食材最原始的鲜味，对于松子蟹也是如此，用蟹壳盛满蟹子、蟹黄和蟹肉，再将蟹腿完整剥好覆盖其上，这是啥？这就是满满的金钱味道，就像马化腾乌镇桌上的那条价值百万的鱼，这松子蟹也不遑多让。

Answer 2

所谓物以稀为贵，松叶蟹的数量非常稀少，而且味道也特别鲜美，所以才会这么贵，我觉得清蒸是最好吃的。

Answer 3

物以稀为贵，因为松叶蟹很难得且营养价值很高，所以价格才这么贵。可以直接清蒸，味道更醇厚，好吃。

Answer 4

因为松叶蟹数量非常的少，味道也很鲜美，首先把松叶蟹焯水，再捞出来，起锅烧油，把松叶蟹放进去，加点白酒，食盐，料酒，生抽，辣椒，烧一段时间即可。