木糠蛋糕中的木糠其实是指饼干的粉末,把饼干用料理机打碎成粉末状,这种粉末就是传说中的木糠啦。
木糠蛋糕中的木糠是什么,用什么饼干做木糠口感好
制作木糠通常是选用玛丽亚消化饼干,这种饼干具有口感细腻的特点,是制作木糠杯和木糠蛋糕专用的饼干。当然,你也可以选用其它含油量不多,但比较干燥的甜饼干,但口感不如玛丽亚消化饼干。
拓展资料:
木糠蛋糕的做法,木糠蛋糕怎么做
木糠蛋糕的做法一
原料:玛丽亚饼干75克,可可粉3克,淡奶油30克,鲜奶油约250毫升,炼乳50克,糖3克。
准备:鲜奶油事先打发好待用。饼干用料理机打成粉末待用,这就是传说中的木糠了。
木糠蛋糕的做法与操作步骤:
1、把淡奶油打发至6成,加炼乳继续打发至八九成的样子,装入裱花袋待用。
2、在模具里铺一层油纸,上面铺一层木糠,并用勺子把木糠压实,然后在木糠上挤一层奶油。
3、一层木糠挤一层奶油,就这样一直重复这个步骤,但最上面一层必须是木糠。
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