从解酒的角度来说，咖啡确实能够达到一定的作用，因为咖啡具有提神醒脑的作用，但是要了解在喝酒以后，如果喝咖啡本身对健康会造成不良的影响，这会加剧新陈代谢紊乱，加重心血管方面的负担，容易引起心慌气短等异常的情况，对于健康是非常不利的，所以说在喝酒以后不要马上喝咖啡。
咖啡可以解酒吗可以解酒。咖啡的主要成分是咖啡因，有提神醒脑作用，大量饮用可致中毒，少量饮用有兴奋、强心、利尿、解酒功能。咖啡的确具有解酒的功能，酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
酒后喝咖啡有什么危害使代谢加倍紊乱
喝酒后，酒精进入消化吸收系统，接着进入血液循环系统，会影响到胃肠，心脏，肝肾等器官系统的分泌，此时体内的脂肪代谢，蛋白代谢本身就会出现紊乱，而如果此时再喝富有咖啡因，刺激作用的咖啡，刺激机体神经和肌肉，新陈代谢会加快，代谢紊乱会更加严重。
增加心血管负担
喝酒后机体代谢紊乱，机体习惯受到酒精麻痹，其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡中的咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，严重甚至诱发高血压。
引起精神异常
喝较多酒后，酒精在消化道吸收，接着进入血液循环系统，会影响到心肝脾肺肾，大脑，和内分泌的功能，最受影响的是大脑，咖啡的主要成分是咖啡因，它会刺激大脑回事呢经，协同酒精加重对大脑细胞的损害，从而引起剧烈头痛，精神异常，如系统五常，狂暴，忧郁等症状。
会损害胃肠道
机体摄入较多酒精后，机体的诸多能量都用于代谢酒精，此时肠胃已经收到了酒精的剧烈刺激，而且机体也没有过多的能量来代谢新摄入的咖啡，咖啡堆积在胃肠道不能被及时代谢吸收，影响肠道健康，长期如此，胃肠道受损，消化功能减弱。
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