厨房调料有哪些？常用的又有哪些？

如题所述

推荐答案 2015-06-24

厨房调料可分为液体味料、固体味料和辛香料三种。　　1、液体味料：酱油、蚝油、沙拉油、麻油、米酒、辣椒酱、甜面酱、辣豆瓣酱、芝麻酱、蕃茄酱、醋、鲍鱼酱、XO酱。　　2、固体味料：盐、糖、味精、发粉、面粉、甘薯粉、生粉、小苏打粉、豆豉。　　3、辛香料：葱、姜、辣椒、蒜头、花椒、胡椒、八角、干辣椒、红葱头、五香粉。　　常用的有盐、味精、辣椒、醋、酱油、鸡精、料酒、淀粉、葱、姜、辣椒、蒜头、花椒、胡椒、油。

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第1个回答 2020-01-16

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