寒冷耐受力低的人,血液中铁元素含量明显不足,而女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的大量流失,因此在寒冷的冬季,有许多女性会感到全身发冷,手、足等末梢部位尤甚。此外,长期缺碘会影响甲状素的合成,机体的御寒能力也会因此降低。
所以女性应该终生补铁,而且每日的摄入量不能少于18毫克,冬季尤其必要。怕冷的女性除了保证一定的食量,摄入充足的热卡外,应有意识地多吃些富含铁质的食物,如动物肝脏、鱼、羊肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、豆类、黑木耳、黑芝麻等;摄取足量的维生素C,可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素;冬季还要多吃些紫菜、菠菜、荠菜等含铁量丰富的新鲜蔬菜和含碘较多的食物,如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。
茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质会妨碍铁的吸收,所以女性应该适量控制饮茶和咖啡。
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