羊肉不能和什么一起吃食用羊肉5个禁忌要牢记

Question

如题所述

Answer 1

　1.忌与茶同食

　　茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
　　2.不宜与醋同食
　　酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
　　3.忌与西瓜同食
　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
　　4.部分病症忌食羊肉
　　经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　5.不宜与南瓜同食
　　中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

Answer 2

我们都知道羊肉营养价值丰富，特别是冬天食用羊肉能够帮助增强体质，提高机体的耐寒能力、抗病能力和防癌能力，实在是属于冬天必备的滋补佳品。那么吃羊肉的时候不能和什么一起吃呢？
1豆酱。羊肉不宜与豆酱一同食用。这是因为豆酱都豆类经发酵加盐水之后制成的，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸、钙、铁等元素，豆酱属于性味咸寒的食物，能够帮助解热毒，而羊肉属于热性食物，两者功能恰好相反，所以不宜同时食用。

2乳酪。羊肉不宜与乳酪一同食用。这是因为乳酪是用原料乳经乳酸发酵或者是加入酶之后使其凝固并去除乳清制造而成的食品。乳酸主要的成分有蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐等等。乳酪也是属于性寒的食物，羊肉大热，并且乳酪中含有的酶可能会引起羊肉出现不良反应。

3茶叶。羊肉属于温热食物，其中含有钙质、铁质能够帮助身体改善肺部疾病、贫血等病症。另外羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的大量鞣酸会与蛋白质发生反应产生鞣酸蛋白质，这种蛋白质会导致大肠蠕动减弱并且会吸收大便里面的水分而导致便秘产生。