一般食用韭菜叶可分绿韭菜、白韭菜（韭黄）可购买种子，或怎是韭菜苗，播种厚洒一层薄土（可利用麦粉加土覆盖上）因为这样比较营养，希望能快点发芽，一个星期後就发现，一棵棵的"折芽"出现了!
因为韭菜发的芽是折起来了，很特别吧!
因为韭菜发的芽是折起来了，很特别吧!
我也是自己种了才知道，原来它发芽这长这样的，呵呵~
二个星期後它就会自己"伸直"，头上还带著它的黑帽子!
这个时候就很像种子行买的苗了~当他开始伸直时，成长速度会变慢，
一个月後长得细细长长的，不知道的人还以为是杂草勒~
此时如果可以最好施点肥，这样长得会比较粗喔!种子栽种差不多三个月形成完毕，对了! 好不容易才种成功，采收时千万别连根拔起喔!
只要离土3㎝左右的地方剪下即可，保留根部它还会持续生长，植物行光合作用时，需要叶绿素的参与，而叶绿素的生成又与日照有关。当我们把植物的初生的叶子用锡箔紧密包裏，不让它照射到阳光，则叶子的叶绿素则不会生成，白韭菜的生产则是利用这个原理。
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