大豆油会吃死人吗？

Question

如题所述

Answer 1

　　真正的大豆油是不会吃死人的，反而对人体有很多好处。
　　大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及
心脑血管病变。
大豆毛油有豆腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的”回味”现象。
精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，油脂的氧化反应是这一现象的主要原因。采用充氮保鲜法或尽量隔绝油与空气的接触可以解决这一问题。

Answer 2

国医生强烈建议病人莫吃转基因食品，转基因大豆油饱和脂肪诱发高血压心脑血管疾病

美国转基因大豆的最明显的特点是：出油率高。
更重要的是：这些转基因大豆里，生物科学家植入了饱和脂肪基因。这些基因导致转基因大豆生产出来的豆油，在进入人体以后，会形成大量的饱和脂肪，增加了血液的血粘稠度，为高血压，脂肪肝、高血脂、冠心病，脑血栓，脑中风等重大心脑血管疾病埋下了慢性定时炸弹。本回答被网友采纳