什么是蛋奶？怎么做啊？

Question

如题所述

Answer 1

蛋奶是一款甜食菜品，主要的材料是鸡蛋，牛奶，蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质，具体做法如下：

1、提前准备好需要用到的食材：鲜鸡蛋两个、白糖适量、牛奶一杯。

2、接着在需要用到的锅中加入适量的牛奶，然后加入少量的白糖，用勺子将牛奶和白糖充分搅匀。

3、随后将准备好的鲜鸡蛋打入到碗中。

4、将鸡蛋倒入小锅中，用打蛋仪器将鸡蛋搅拌均匀，然后静置。

5、根据需要，找一个导热性能良好的、合适大小的容器，将打好的牛奶蛋液倒入容器中，同时要用过滤筛网过滤。

6、随后用保鲜膜将容器封住，同时用牙签在保鲜膜的表面扎几个小孔。

7、最后锅中倒入冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可成功。

参考资料来源：百度百科-蛋奶

Answer 2

蛋奶是一款甜食菜品，主要由鸡蛋、牛奶制成。

做法：

1、鸡蛋的蛋黄、蛋白分开。

2、把蛋白抽至起泡，待用。

3、蛋黄搅拌均匀。

4、小煮锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，糖不要多，用手指捏一点即可。

5、放到炉灶上小火煮。

6、煮开后搅动，用微火煮3分钟左右。

7、用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内。

8、在搅动煮1分钟即可。

9、蛋奶成品图：

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Answer 3

蛋奶是一款甜食菜品，主要材料是鸡蛋，牛奶。

蛋奶的做法：

食材:

1、鸡蛋4个    

2、牛奶2瓶(250ml)    

3、白砂糖(适量)    

步骤：

1、鸡蛋打散，倒入牛奶(500ML)鸡蛋大概的话建议放三个，要不就牛奶加量。

2、打好之后有好多泡泡，请用滤网过滤。

3、过滤之后效果。

4、水烧开，蛋液倒入碗内，隔水蒸15分钟。

5、大功告成，香滑顺口，非常美味。

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Answer 4

蛋奶是一款甜食菜品，主要材料是鸡蛋，牛奶。
先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
原料：
牛奶一盒、鸡蛋一只。

做法：
1、将牛奶倒入锅里。
2、加蛋。最好先把鸡蛋敲开在碗里再加到奶中，一来可以观察鸡蛋的新鲜情况，二来可以避免蛋壳跌入奶里。
3、关火焗，不同的器皿，不同的季节焗的时间不一样，如秋天使用厚底锅就90秒可以拉。
4、溏心蛋啊，入口嫩滑，风味一流啊！

Answer 5

1、蛋奶是一款甜食菜品，主要材料是鸡蛋，牛奶。
2、先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。