火锅调料和火锅底料的区别

Question

如题所述

Answer 1

火锅调料是吃时用的蘸料，火锅底料是放在火锅里煮火锅用的。
火锅调料有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料。火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。
火锅底料有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

Answer 2

火锅调料，就是吃火锅的蘸料补充，用来调兑味型，以满足一定的口味（一般要对这个牌子的调料要熟悉才买，不然买来不对自己口味，买了白搭）；火锅底料是煮火锅，烫食的底汤，也就是涮菜的底味。用来使烫食的底味饱满，如香浓的汤水感、鲜香四溢的基本香型刺激食欲、底盐足不足

Answer 3

你这样问，我就得这样回答：火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。火锅底料是放在汤里煮的，同样口味也不尽相同。本回答被提问者采纳

Answer 4

主要的区别在于一个是用来煮熟的东西蘸着吃的 一个是在煮东西时锅里加的。

Answer 5

服了！调料是沾着吃的，底料是锅底（就是炒一下放水，涮东东的汤）。