桂花糕的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

1、碗中加入藕粉、糯米粉、糖粉适量。
2、把它们搅拌均匀，在碗中边加水边搅拌。
3、一定要一点一点的搅拌，搅拌至没有干粉即可。
4、继续用手揉搓至碎末，将碎末过筛放入蒸碗里，可以用铲子辅助碎末过筛。
5、晒完碎末，用铲子刮平表面，用刀分割成小块。
6、将蒸碗放入锅里开始蒸，将纱布盖住蒸碗，中火煮半小时。
7、等到桂花糕表面没有干粉时，代表熟透了，出锅装盘即可，加入几滴桂花蜜会更美味。