3个底物水平磷酸化的反应是糖酵解、柠檬酸-丙酮酸、三羧酸。
1、糖酵解途径中的底物水平磷酸化
在糖酵解途径中，葡萄糖经过一系列的酶促反应，最终生成丙酮酸。在这个过程中，糖酵解途径的最后一步，即磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）生成丙酮酸，是底物水平磷酸化的反应。
具体来说，这个反应由丙酮酸激酶催化。首先，ATP与糖酵解途径中生成的烯醇式丙酮酸结合，生成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）。然后，这个PEP再与ADP反应，生成ATP和丙酮酸。在这个过程中，糖酵解途径的终产物丙酮酸与ATP结合，实现了底物水平磷酸化。
这个反应的特点是利用了糖酵解途径的终产物作为磷酸基的供体，生成了高能化合物ATP。这个ATP可以用于各种生物合成反应，为细胞的生长和分裂提供能量。
2、柠檬酸-丙酮酸循环中的底物水平磷酸化
柠檬酸-丙酮酸循环是脂肪酸合成过程中的关键步骤之一。在这个循环中，乙酰CoA与草酰乙酸在柠檬酸合酶的催化下生成柠檬酸。然后，柠檬酸在顺乌头酸酶的催化下，与ADP结合生成ATP和顺乌头酸。最后，顺乌头酸在异构酶的作用下，转变为柠檬酸，完成循环。
在这个循环中，底物水平磷酸化发生在柠檬酸与ADP结合生成ATP的过程中。这个反应的特点是利用了脂肪酸合成过程中的中间产物作为磷酸基的供体，生成了高能化合物ATP。这个ATP同样可以用于各种生物合成反应，为细胞的生长和分裂提供能量。
3、三羧酸循环中的底物水平磷酸化
三羧酸循环是线粒体内进行的一系列的酶促反应，它是能量生成的主要过程之一。在这个循环中，琥珀酰CoA在琥珀酰CoA合成酶的催化下，与GDP结合生成琥珀酰磷酸化酶和GTP。然后，琥珀酰磷酸化酶在异构酶的作用下，转变为琥珀酸。
在这个循环中，底物水平磷酸化发生在琥珀酰CoA与GDP结合生成琥珀酰磷酸化酶和GTP的过程中。这个反应的特点是利用了线粒体内能量代谢过程中的中间产物作为磷酸基的供体，生成了高能化合物GTP。