红烧虾球的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

红烧虾球的家常做法如下：

工具：盆子、菜刀、菜板、炒锅、铲子、勺子、盘子。

原料：小龙虾、色拉油、大蒜、酱油、啤酒、姜片、盐、鸡精、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒。

1、小龙虾，泡盐水3遍，换水，清洗三次。

2、掐头，去虾线。再洗净，备用。

3、大蒜头，姜片，大葱已经切好备用。

4、锅烧热，放入油，加入姜片大蒜头爆香。

5、加入小龙虾尾巴。

6、翻炒，受热均匀，变色。加入酱油、啤酒。

7、加入大葱、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒等焖煮。

8、待啤酒快煮干，加入盐，加入鸡精。

9、翻炒均匀。再起锅前，用筷子挑出所有调料。方便吃的时候不吃到调料。

10、盛出，享用美味。