铜和硝酸银反应的离子方程式为：Cu+2AgNO3=Cu（NO3）2+2Ag。其详细内容如下：
1、反应原理：铜和硝酸银反应的原理是置换反应。铜（Cu）与硝酸银（AgNO3）反应，生成硝酸铜（Cu（NO3）2）和银（Ag）。这个反应的化学方程式可以表示为：Cu+2AgNO3=Cu（NO3）2+2Ag。
2、反应过程：铜和硝酸银反应的过程是铜的表面逐渐产生一层银白色的物质，同时溶液逐渐由无色变为蓝色。这是因为铜与硝酸银反应，铜失去电子被氧化成铜离子，而硝酸银中的银离子得到电子被还原成银单质。
3、反应速率：铜和硝酸银反应的速率受多种因素影响。一般来说，反应速率与硝酸银的浓度、温度和铜的表面积有关。增加硝酸银的浓度、提高温度或增加铜的表面积都可以加快反应速率。
4、应用领域：铜和硝酸银反应在许多领域都有应用。例如，在电化学领域中，这个反应可以用于制作电池；在工业上，这个反应可以用于提取银；在家居装修中，这个反应可以用于制作银镜等。
铜的相关知识
1、铜的物理性质和资源分布：铜是一种红棕色的金属，具有较好的延展性和导电性。它的密度比铁小，但强度和硬度却相对较高。铜具有良好的加工性能，可以制成各种形状和规格的制品。铜是一种重要的战略资源，全球各地都有分布。
2、铜的化学性质：铜是一种相对稳定的金属，但在一定条件下也会发生化学反应。例如，铜会与氧气反应生成氧化铜，与盐酸水反应生成氢氧化铜。此外，铜还容易与其他金属形成合金，如青铜等。
3、铜的分类：根据生产工艺和用途的不同，铜可以分为紫铜、黄铜、青铜等不同类型。其中，紫铜是纯度较高的铜，具有较好的导电性和延展性；黄铜是铜锌合金，具有较好的强度和耐腐蚀性；青铜是铜锡合金，具有较好的耐磨性和耐腐蚀性。
4、铜的应用领域：铜在许多领域都有广泛的应用。例如，在电力领域中，铜被用于制造电线、电缆等；在建筑领域中，铜被用于制造水管、屋顶等；在工业领域中，铜被用于制造各种机械零件、化工设备等；此外，铜还可以用于制作硬币、奖牌等纪念品。