乐山，作为四川的一个著名旅游城市，不仅以其壮观的乐山大佛吸引着无数游客，同时也以美食特别是火锅闻名。自助火锅因为其丰富的食材选择和随心所欲的吃法而受到许多人的喜爱。在乐山想要寻找好吃到爆的自助火锅店，以下是几家当地人和游客都推崇的店铺：
海底捞火锅：这是一家连锁品牌，尽管不是乐山本土品牌，但其服务和食物质量在全国都有口皆碑。乐山的海底捞同样提供丰富的食材选择、美味的底料和卓越的服务体验。虽然价格稍高，但物有所值。
呷哺呷哺：另一家全国连锁的自助火锅店，以小火锅著称，提供个人锅，让食客可以各自享受自己喜欢的口味。食材新鲜，种类繁多，尤其是肉类和海鲜，非常受食客欢迎。
鲜上鲜鱼火锅：乐山靠近江边，鱼类资源丰富。这家火锅店以鱼火锅为特色，鱼肉鲜美，汤底醇厚，配合各种蔬菜和小吃，让人回味无穷。
老码头火锅：这是一家具有本地特色的火锅店，店内装修有浓郁的川南风情，火锅底料香而不腻，食材多样新鲜，特别是毛肚、黄牛肉等肉类食材，深受肉食爱好者的喜爱。
蜀大侠火锅：这家火锅店以其独特的调味料和特色菜品而出名。除了常规的火锅食材，蜀大侠还推出了一系列创意菜品，如水果牛肉、麻辣牛油虾等，为食客带来不一样的味蕾体验。
张二娃火锅：这家火锅店在乐山非常有名，以其实惠的价格和高品质的食材吸引了众多顾客。牛肉、羊肉都是现切的，新鲜可口，而且调料种类多，可以根据个人喜好调配。
四季美火锅：此店提供多种特色锅底，如鸳鸯锅、药膳锅等，满足不同口味的需求。食材方面，无论是海鲜、肉类还是蔬菜，都非常新鲜，而且服务态度好，是朋友聚餐的好去处。
临江门洞子口火锅：这家火锅店位于乐山市中区，以传统四川火锅为主，特色在于其红油锅底和各种腌制肉类，味道地道，辣而不燥，香而不腻。乐山的自助火锅店还有很多其他不错的选择，每一家都有自己的特色和招牌菜。在选择时可以根据个人口味偏好、预算以及店铺的环境和服务等因素来决定。不过，无论选择哪家，都能在乐山享受到一顿美味的自助火锅。
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