超定额损耗是指在生产过程中，实际损耗量超出了预期或设定的限额。
详细解释如下：
在生产制造业或其他相关行业中，企业和组织为了有效地管理和控制成本，会针对某些材料或产品设定一个损耗的标准值，这个标准值被称为定额。当实际生产过程中，由于各种原因导致损耗量超过了预先设定的这个标准值时，就称之为超定额损耗。超定额损耗意味着生产过程的效率不高，或者存在管理和技术方面的问题，需要进行相应的分析和改进。
超定额损耗的原因多种多样。在生产制造过程中，可能是由于设备故障、工艺问题、操作不当、原材料质量问题等导致的。此外，管理方面的因素，如库存管理不善、生产计划安排不合理等，也可能造成损耗的增加。超定额损耗不仅增加了企业的成本，降低了经济效益，而且还可能影响产品质量和生产进度。
对于超定额损耗的管理和控制，企业通常需要采取一系列的措施。首先，要加强生产过程的监控和管理，及时发现和解决生产中的问题和隐患。其次，要定期对设备和工艺进行检查和维护，确保生产线的稳定运行。同时，还要加强员工培训和操作规范的管理，提高员工的技能和责任意识。此外，优化库存管理和生产计划安排也是减少超定额损耗的重要手段。
总之，超定额损耗是一个需要企业重视和解决的问题。通过加强管理和采取控制措施，企业可以有效地降低损耗，提高生产效率，降低成本，增强竞争力。