宠物食品安全名词解释

Question

如题所述

Answer 1

1. 食品安全定义：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害的公共卫生问题。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全涉及食品加工、存储、销售等过程中的卫生及食用安全。
2. 食品安全标准：食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动应符合国家强制标准和要求，确保不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质，以避免消费者健康受损或存在潜在风险。
3. 食品安全关注点：食品安全不仅包括生产安全，也包括经营安全；不仅关注结果安全，也关注过程安全；不仅关注现实安全，也关注未来安全。
4. 质量安全标志：食品安全是公众高度关注的话题。在关注食品本身的同时，公众还应关注安全标识。QS标志是英文Quality Safety（质量安全）的缩写。获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，必须在最小销售单元的食品包装上标注国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号，并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。
5. 食品质量安全市场准入标志：食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定。该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成，以确保获得许可证的企业生产加工的食品符合国家质量安全标准。