两个方面鉴别普洱茶的春茶、夏茶和秋茶

Question

如题所述

Answer 1

鉴别普洱茶的春、夏、秋茶，可以从干看和湿看两个角度进行。（1）干看方面，春茶的特征表现为色泽绿润，茶叶肥壮，白毫多，条索紧实，香气馥郁。夏茶则色泽灰暗，茶叶轻飘，嫩梗宽长，香气粗老，条索松散。秋茶的特征为黄绿色，叶张瘦小，香气平和。判断季节可通过茶叶中的茶花、茶果，春茶幼果似绿豆，夏茶近豌豆，秋茶果大。但需注意，茶树花、果在加工过程中少有保留，需综合判断。（2）湿看时，春茶冲泡后下沉快，香气浓烈，滋味醇厚，汤色绿黄，叶底厚实。夏茶则下沉较慢，香气稍低，滋味涩，汤色青绿，叶底硬且夹杂铜绿芽叶。秋茶香气平淡，滋味平淡，叶底夹有铜绿，叶张大小不一。综合茶叶的外观、香气和口感，能更准确地辨别普洱茶的季节性。