黄冈特产小吃有：
1. 黄冈烧饼：这是一种传统的烤制小吃，以其香脆的外皮和软嫩的内心而著名。黄冈烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉和食材，经过多道工序精心烘烤而成。
黄冈地处湖北省东部，有着丰富的历史和文化遗产。在美食方面，黄冈也有着独特的地方特色，其中小吃尤为著名。
2. 黄州螺蛳粉：这是黄冈地方特色的传统美食之一。螺蛳粉选用新鲜的螺蛳和优质的米粉为原料，配以独特的调料，味道香辣可口。
3. 英山云雾茶：虽然英山云雾茶不属于小吃，但作为黄冈的特色饮品，其独特的口感和香气值得提及。英山云雾茶生长在英山的高山云雾之中，茶叶鲜嫩，香气扑鼻，具有独特的山水韵味。
4. 罗田板栗糕：罗田板栗是当地的特色食材，板栗糕则是以其为基础制作的特色小吃。板栗糕口感细腻，甜而不腻，深受当地人喜爱。
这些小吃不仅代表了黄冈的丰富饮食文化，也是当地人民世代相传的智慧结晶。无论是烧饼的香脆口感，还是螺蛳粉的香辣味道，都展示了黄冈独特的饮食魅力。每一种小吃背后都有丰富的历史和文化故事，值得品味和探索。