多肽酶是什么？有什么作用？

请问五楼，为什么蛋白酶只能从肽链内部特定位置切开呢？是什么特定位置呢？为什么多肽酶只能从两端一个个的切下氨基酸呢？为什么两者不一样呢？

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推荐答案 2009-11-27

多肽酶是肽链外切酶，只能从两端一个个的切下氨基酸
蛋白酶是肽链内切酶，从肽链内部特定位置切开。
二者本质都是水解肽键，但作用不一样

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第1个回答 2009-12-01

多肽酶是分解多肽的，在现在的加酶洗衣粉中会有

第2个回答 2009-11-21

多肽酶水解多肽啊，把多肽水解成氨基酸。

第3个回答 2009-11-21

所谓的酶都是起催化作用的，不用单独考虑，叫什么酶就管催化什么东西，名字写的很清楚，一般的酶都是分解作用，也有的酶是结合作用。

第4个回答 2009-11-21

多肽酶是一种水解多肽的酶

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