不能吃了。变质的豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不好的味道，吃了之后容易引起腹泻。购买的豆腐如果不能立即食用，可放入冰箱冷藏保存，但存放时间不宜过长，最多保持2天左右。
挑选豆腐原则
1、看颜色
正常优质豆腐的颜色应该略带微黄，稍有光泽；质量一般的豆腐色泽变深至浅红色，无光泽；如果豆腐颜色过白，则可能添加了漂白剂，不宜购买。
2、闻味道
常温下，优质豆腐有种特有的香味；一般的豆腐香气平淡；劣质豆腐有豆腥味、馊味等。
3、摸一摸
优质的豆腐有弹性；质量稍差一些的豆腐弹性差，表面发黏，用水冲洗后不黏手；劣质豆腐无弹性，表面发黏，用水冲过后仍黏手。
4、尝一尝
优质豆腐口感细腻，味道纯正、清香；质量稍差一些的豆腐口感粗糙，味道平淡。
扩展资料
不宜吃豆腐的情况
1、豆腐引起的消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
2、豆腐引起的肾功能障碍
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，最后转变为含氮废物，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
参考资料来源： 百度百科—豆腐
参考资料来源：人民网—豆腐香醇营养佳 春季食用正当时
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-14
刚买的豆腐有味了，最好不易吃食。
刚买的豆腐有味道，就表示已经变质了，千万不要再吃了。吃了有腐味的豆腐对身体是有影响的。
为了身体的健康不要吃变质腐败的豆腐，容易引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等。
刚买的豆腐有味道，就表示已经变质了，千万不要再吃了。吃了有腐味的豆腐对身体是有影响的。
为了身体的健康不要吃变质腐败的豆腐，容易引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等。
第2个回答 2019-05-24
如果豆腐有酸味,臭味就不能食用了.
要除去豆腐的异味就必须在烹调前将豆腐放水中焯一下。焯豆腐时的水是有讲究的，在焯豆腐时，将豆腐切成大小一致的小块，然后放入锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏有一定弹性时捞出，然后浸放在冷水中。注意焯豆腐的水温不能再上升，否则就容易使豆腐中心出现空洞。
要除去豆腐的异味就必须在烹调前将豆腐放水中焯一下。焯豆腐时的水是有讲究的，在焯豆腐时，将豆腐切成大小一致的小块，然后放入锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏有一定弹性时捞出，然后浸放在冷水中。注意焯豆腐的水温不能再上升，否则就容易使豆腐中心出现空洞。
第3个回答 2020-07-09
不能吃了，豆腐的保质期
一般只有两天，
一般只有两天，
第4个回答 2010-06-29
别吃了 建议你在这种炎热的夏天 买回来的豆腐马上放在自来水里面浸泡。 不然很容易有味。 还有 葱和豆腐最好别一起吃 两种食物是相克的。本回答被提问者采纳
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