请问糯米是要比一般的米更难消化吗?

如题所述

是的,可以这么说!以下供你参考:糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃的主要原料(如粽、八宝粥、各式甜品),糯米也是酿造醪糟(甜米酒)、酿造红酒的主要原料。糯米所做的食物容易积食,且不易消化;如食用糯米食物后饮红酒、开水等于在你的胃中酿酒,更加容易醉或醉上加醉,故要特别注意。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用,糯米食品宜加热后食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
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第1个回答  2013-12-13
是的。。所以消化不好的人要少吃粽子
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