黑芝麻和核桃能起到生发作用。
核桃是我国传统的医食两用佳品，其性温味甘、无毒，常吃核桃仁能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发、从而起到护发作用。
黑芝麻味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60%。能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。
扩展资料：
每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
头发的主体是一种角化的蛋白质，每天摄取足量的蛋白质对头发生长大有好处。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富合蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收可形成各种氨基酸，进入血液后，白头发根部的毛乳头吸收并又合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。
参考资料来源：人民网-蜜制山核桃黑芝麻能生发
参考资料来源：人民网-13种食物最护发:黑芝麻 蜂蜜 核桃仁
吃黑芝麻加核桃是可以生发的。黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
核桃仁中含有维生素E，而维生素E有润肌肤、乌须发之功效。核桃还含硒，硒可以深入头发内部，使头发强健。核桃仁中含有维生素B，维生素B可使头发有韧性。因此吃黑芝麻加核桃是有助于生发的。
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生发应该多吃的食物：
1、南瓜籽
南瓜子含锌高，南瓜籽中还含有维生素B1、B2、B3和B4，主要负责头发的生长，以及B5和B6，能保障头皮健康。如果有严重的脱发，适当食用南瓜籽能保证大脑血流量，令人毛发茂密。
2、蓝莓
野生蓝莓维生素C含量居果中之首，每100g种含有维生素C21.3mg。每100g普通蓝莓也含有9.7mg维生素c。
维生素C能够促进头皮血液的输送，促进微细血管向毛囊输送营养。而毛囊获得的营养越充足，头发就越能健康的生长。
3、低脂酸奶
低脂酸奶富含的钙是促进头发生长的重要物质，钙摄取不足会导致头发变得粗糙干燥。
4、莴苣
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。而且，莴苣富含维生素E，可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。经常脱发或者头发稀少者可以吃点莴苣促进头发的生长。
5、牡蛎
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。
6、牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。
7、黑豆
黑豆主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。
8、鸡蛋
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。同时，鸡蛋中含有硒和镁，这些矿物质都可帮助头发散发健康的魅力，解决了脱发的烦恼。
参考资料来源：人民网-脱发该怎么办？吃什么可以增发？
本回答被网友采纳黑芝麻、黑豆、黑米是黑营养之王，黑色入肾，肾主发，肾脏强大了，头发自然茂密乌黑。
在加上核桃可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
补充：
黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
平时梳头的时候可以注意改变下梳头发的方向，往后梳，增加头顶的发量，最好搭配口服发特浓营养素，刺激毛囊，促进新头发生长
另外可以从饮食上注意：
☆韭菜、芹菜、胡萝卜、绿芦笋等，由于这些蔬菜中含有丰富的维生素，是生发必须的养分。
☆豆类：大豆、黑豆可起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。
☆海藻类：海菜、海带、裙带菜等含有丰富的钙、钾、碘等物质，能促进脑神经细胞的新陈代谢。
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