沉水的木头常见有乌木和沉香木：
1、乌木
乌木本质坚硬，铁力阴沉木最硬，红椿阴沉木较软，其形成阴沉木并返阳，自然阴干，之后能否沉于水下，取决于其形成树种的不同，有沉有浮均有—特别是成品小件一般浮于水面，多呈褐黑色，黑红色，黄金色，黄褐色。
2、沉香木
一般来说，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好，所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别，入水则沉者，名为“沉水”香。
沉香木形成条件
沉香木其实是橄榄科、樟树科、瑞香枓、大戟科的四种特定科属的植物树汁的异化物，要其产生结香的效果，必须有以下几个条件。
1、是橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科的四种特定科属的植物。
2、树干中有成熟且发育良好的树脂腺(通常为三十年以上的成树)。
3、树上曾有深违树干木质部的伤口，伤口可能是刀斧、自然力或虫蚁所造成的;如果伤口快速痊愈，则不会结香。
4、树干伤。需被霉菌感染，伤口周围的组织因感染产生病燮开始溃烂，于是树汁沟里的树汁受此刺激，而异化为膏脂状的结块，将四周组织封闭阻断，以防止僧。溃烂继续恶化而扩散。
遭种树脂结成的块状体，或其周边受影响的皮质部份则称沉香皮。从沉香横断面的显微观察中，可以清楚看到，从木质树汁导管中分出射腺，再聚合成油脂状沉香的情形。
沉水的木头有几种：
1、乌木
乌木本质坚硬，铁力阴沉木最硬，红椿阴沉木较软，其形成阴沉木并返阳，自然阴干，之后能否沉于水下，取决于其形成树种的不同，有沉有浮均有—特别是成品小件一般浮于水面，多呈褐黑色，黑红色，黄金色，黄褐色。
2、沉香木
一般来说，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好，所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别，入水则沉者，名为“沉水”香。
次之，半浮半沉者，名为“栈香”（栈，竹木所编之物），也称“笺（音“煎”）香”、“弄水香”等。再次，稍稍入水而漂于水面的，名为“黄熟香”。
乌木形成条件：
乌木，又名阴沉木，有“东方神木”和“植物木乃伊”之称，由地震、洪水、泥石流将地上植物生物等全部埋入古河床等低洼处，埋入淤泥中的部分树木，在缺氧、高压状态下，经长达成千上万年炭化过程形成乌木，故又称“炭化木”。
沉香木形成条件：
1、是橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科的四种特定科属的植物。
2、树干中有成熟且发育良好的树脂腺(通常为三十年以上的成树)。
3、树上曾有深违树干木质部的伤口，伤口可能是刀斧、自然力或虫蚁所造成的;如果伤口快速痊愈，则不会结香。
4、树干伤。需被霉菌感染，伤口周围的组织因感染产生病燮开始溃烂，于是树汁沟里的树汁受此刺激，而异化为膏脂状的结块，将四周组织封闭阻断，以防止僧。溃烂继续恶化而扩散。
本回答被网友采纳凡是气干密度大于1g/cm³的木材，都能沉于水。根据平均密度来看，进口热带亚热带材中，能沉水的木材有檀香紫檀、刀状黑黄檀（黑酸枝）、东非黑黄檀（紫光檀）、交趾黄檀（红酸枝）、巴里黄檀（花枝、红酸枝）、黑铁木豆（南美黑酸枝）、维蜡木（绿檀）等多种；国内用材中能沉水的较少。
拓展资料：
一般木材的密度范围约为0.44~0.57，平均值为0.54，大部分木的密度都差不多，紫檀木密度很大，能入水即沉，如常见的乌木、红檀木等0.8≤ρ有很多密度都很大。常见香樟、铁杉等0.4＜ρ＜0.6之间。
密度大于水的木料有：1、印尼黑檀，其木料的气干密度为1.14,比重大于水,可沉于水。2、雷击枣木，雷击处理改变了枣木的内部组成和密度,密度大于水故能沉于水。3、其它密度较大，珍贵的木料：越南黄花梨、金丝楠木、乌木（阴沉木）、黑檀木等。
乌木、沉香木、红木、印尼黑檀、雷击枣木、越南黄花梨、金丝楠木、黑檀木、小叶紫檀、马蹄豆木等。
其木材的密度大于水的密度，皆可能沉水，本回答被网友采纳