牛宝的做法炖汤

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：牛尾270克、牛鞭250克、当归5克、党参8克、铁棍山药300克、 枸杞5克、红枣8个、盐6克、油15克、黄酒3克、清水3500毫升、生姜10克

制作步骤：

1、牛鞭、牛尾开水煮出血水洗净，山药洗净去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片

2、锅加热倒油放入一半的姜片，放牛尾在锅中小火煎一下

3、放入牛鞭一起煎

4、倒进黄酒翻炒5分钟

5、锅中加水放入剩下的生姜、党参、当归，大火烧开

6、1个半小时后，牛鞭牛尾差不多8成熟放入山药和红枣加盐转大火烧开后再转小火

7、25分钟左右后红枣、山药炖熟放入枸杞

8、盛出即可食用