油菜籽用来榨油时，其油脂的含量为多少

Question

如题所述

Answer 1

计算方法如下：1千克油菜籽可榨油：52.5÷150=0.35千克；1千克油需油菜籽：150÷52.5≈2.86千克。1、菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。2、油菜籽，也称为芸苔子，是草本十字花科作物，是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。3、油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油的质量。油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，都有一定的毒性，故菜籽饼需去毒后才能作饲料。优质油菜饼粕含丰富的植物蛋白，是优质的食用和饲料蛋白。

Answer 2

一般含量在45%左右，出油率在40%左右