如何做皮皮虾更美味？

Question

如题所述

Answer 1

皮皮虾在我们这里又叫虾爬子，是一种非常鲜美的海产品，近年随着网络的发展，皮皮虾着实火了一把，“皮皮虾跟我走，一起去找男朋友”这句话有没有很耳熟，哈哈。下面教大家简单的做皮皮虾的做法。

椒盐皮皮虾

材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜椒盐皮皮虾

一头，酱油。做法：1、红尖椒和蒜剁成末。2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

香辣皮皮虾

原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油香辣皮皮虾

加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

清蒸皮皮虾

原料：虾蛄、葱、姜。做法：1、先将虾蛄洗净。2、将姜切片、葱切段。3、将虾蛄排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

有没有很有食欲，大家有时间赶紧买上几斤皮皮虾来做吧，另外非常感谢大家的支持，小编度过了新手期，谢谢大家的鼓励，小编以后会更加努力的为大家找跟多的没事。喜欢就关注我吧。

Answer 2

一般来说，鲜活皮皮虾的最佳吃法，要不白灼，不加任何调味料，突出鲜；要不像我大潮汕人们那样拿来生腌，既酸辣又鲜甜。