自制木瓜水的做法
准备好一小盆凉开水,一块干净的纱布,将木瓜籽包在纱布里,在清水中不断揉搓
开始揉搓的时候没有什么异样,于是再揉搓,反复无数次,待揉搓手帕时不再有粘滑的感觉了,就可以了
但依然是一盆清水,还不是凉粉的感觉,再加上特殊的原料,石灰水或牙膏点制
最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物(做完依然是一盆清水,要等到1~3小时后才能凝固),即俗称的木瓜水晶凉(冰粉、木瓜水)。
熬糖水:用红糖放入锅中加水熬至咖啡色的糖稀后加入等量的纯净水即可
弄出一小块木瓜,捣碎,加入冰水、糖水、玫瑰糖或稀米和“米凉虾”(一种米制品,看起来形似虾米)、白芝麻之类,即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内,鲜活活地诱人极了,喝起来爽心滑口,妙不可言。
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