第1个回答 2022-11-06
问题一：哪种酸奶菌粉好 益生菌是对肌体有益的活的微生物，它们自身有一定的营养价值，而且对改善肠道有益菌群的平衡有帮助作用。酸奶中的益生菌一般有“保加利亚乳杆菌”、“嗜酸乳杆菌”、“乳双歧杆菌”、“嗜热链球菌”等。这些细菌一般以其细胞形态（杆菌或球菌）、生长特性（嗜酸或嗜热）等命名。关于酸奶市场上名目繁多的菌种，他说，这些都是酸奶中普遍含有的，但是并非一种酸奶里含有的菌种越多就越好。“酸奶的优劣要看菌种的种类和性能。目前国际上公认的乳酸菌，被认为是最安全的菌种，也是最具代表性的肠内益生菌，酸奶中以乳酸菌为代表的益生菌越多越好。”
问题二：做酸奶用的菌粉什么牌的好 有很多童鞋都在问自制酸奶的时候菌粉的比例问题。说实话，我真的很……
第一，我强烈不建议大家用菌粉做酸奶。在我看来，这只是商家进行的一种栓住你的一种手段罢了。我是石家庄的，我开酸奶店的，和食品原料供应商都有联系。他们说从来没听说过自己做的用菌粉的。菌粉的话，可以有，从北京定做一个过来就可以，1000+银子。用于大规模流水线生产作业使用的。自己做酸奶，乃至于开个酸奶店，都是用超市买的酸奶，记得是原味发酵型的就好。因为市面上没有卖菌种的，大家就只能一次次的去厂家那里买了。
第二，有些童鞋说用酸奶做出来的不凝固，菌粉做出来比较纯。我觉得，可能是选取的酸奶的问题。一定要原味发酵型的！我是石家庄的，我用的是君乐宝的酸奶。当然，刚开始的时候，我浪费了100多斤牛奶才作出完美的酸奶。
第三，有些童鞋说酸奶都加了防腐剂啊，增稠剂啊什么的。我只能说……1，你的菌种未必没有加这些进去。2，我引种的比例差不多是1：100左右吧。我想，这么大的稀释量，那些东西应该作用不大吧~
如果问我用酸奶做引子的比例，我想，基本上你买超市里最小的一包，就可以出一酸奶机了
问题三：做酸奶菌粉哪个牌子比较好 我知道的行业锭做菌粉最好的是丹尼斯克和科汉森的 网上搜了一下也是有小包装的 不过很贵 其实你可以买来酸奶 用作菌种啊 是一样的 或者淘宝一下评价比较高的
问题四：自制酸奶哪种菌粉好 有很多童鞋都在问自制酸奶的时候菌粉的比例问题。说实话，我真的很……
第一，我强烈不建议大家用菌粉做酸奶。在我看来，这只是商家进行的一种栓住你的一种手段罢了。我是石家庄的，我开酸奶店的，和食品原料供应商都有联系。他们说从来没听说过自己做的用菌粉的。菌粉的话，可以有，从北京定做一个过来就可以，1000+银子。用于大规模流水线生产作业使用的。自己做酸奶，乃至于开个酸奶店，都是用超市买的酸奶，记得是原味发酵型的就好。因为市面上没有卖菌种的，大家就只能一次次的去厂家那里买了。
第二，有些童鞋说用酸奶做出来的不凝固，菌粉做出来比较纯。我觉得，可能是选取的酸奶的问题。一定要原味发酵型的！我是石家庄的，我用的是君乐宝的酸奶。当然，刚开始的时候，我浪费了100多斤牛奶才作出完美的酸奶。
第三，有些童鞋说酸奶都加了防腐剂啊，增稠剂啊什么的。我只能说……1，你的菌种未必没有加这些进去。2，我引种的比例差不多是1：100左右吧。我想，这么大的稀释量，那些东西应该作用不大吧~
如果问我用酸奶做引子的比例，我想，基本上你买超市里最小的一包，就可以出一酸奶机了
问题五：乳酸菌粉怎么吃 乳酸菌粉可以在自制酸奶的时候加进去，一般是饭后吃，空腹胃酸过高也就是PH值过高，酸性会降低乳酸菌粉的活性。
乳酸菌能在体内通过繁殖产生代谢活性物质，直接为宿主提供可利用的必需氨基酸（如赖氨酸和蛋氨酸等）和各种维生素（维生素B族和K、H等），提高矿物元素的生物学活性，增强动物的营养代谢，促进生长。此外，乳酸菌的生长使肠道环境呈酸性，有利梗营养素的消化吸收，加强肠道的蠕动和分泌。
问题六：乳酸菌粉到底是个什么东东啊 乳酸菌粉的主要成分是乳酸菌活菌.其主要作用是增加倡导内有益菌促进消化.
乳酸菌制剂有二种：
一种是乳酸菌活菌制剂。如：乳酶生和日本产的表飞呜、它是乳酸菌经培养基发酵后，分离出的干燥菌粉，加赋型剂制成的片剂，是有效期的。
一种是乳酸菌素，它是以鲜牛奶为主要培养基，经接种发酵后的发酵液及乳酸菌体及其代谢产物的混合干燥物，它没有效期。
中国是最早把乳酸菌应用于临床的国家。早在公元627年《药性本草》中收载鸡《神曲》；公元1590年李时珍著《本草纲目》中收载有《神曲》也叫《六神曲》，这就是世界上最早的乳酸菌制剂。现在证明六神曲的主要成分是：乳酸菌和酵母。《六神曲》的功能是：消食行气健脾养胃，它的功效是，治疗食积、胀满、泻痢，为酶性消化药，可以促进消化功能，治疗腹泻下痢。我们的祖先早已知道用乳酸菌治疗疾病。
问题七：[求助]那种做酸奶的乳酸菌粉在哪里可以买到呢？ 菌粉都是乳酸菌的，现在对身体最好最容易被吸收的是益生菌，
所以还是建议你去蒙牛买益生菌的酸奶回来做
[em07]
问题八：乳酸菌饮料和酸奶有什么不同？哪种比较好喝？ 两个不一样的呀，乳酸菌饮料是好像植物活力那种，即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成得制品，酸奶是用鲜奶发酵的，不会加水的。畅优就是酸奶。看你个人喜好了，我自己就比较喜欢乳酸菌饮料，我推荐植物活力，味道不错还有瘦身效果。
问题九：请问，美乐家乳酸菌粉好还是纽崔莱的益生菌好？ 首先你要知道益生菌是做什么用的，在哪里发挥作用，但就人体消化系统的构造来说，能通过胃酸的益生菌少之又少，纽崔莱的益生菌就有这个很好的设计，外包防胃酸的晶体保证活体益生菌通过胃酸进入肠道，而后完全在肠道发挥作用，不是大家想象的吃多少进去都能发挥作用，这点希望能对你有帮助。有具体问题可以再提问我