有六类火灾不能用水扑灭1、带电火灾2、油脂类、酒精类火灾。3、气体燃烧的火灾4、金属类火灾5、可燃粉尘，如面粉、铝粉、糖粉、煤粉等火灾6、储存有大量硫酸、浓硝酸、盐酸等物品的场所发生火灾。1、带电火灾不能用水直接扑灭。因为可能触电或者对电气设备造成极大损害，应选用磷酸铵盐等干粉灭火器、
二氧化碳灭火器灭火。2、油脂类、酒精类火灾。因为油、酒精比水轻，用水扑，前者会浮在水面上，增大燃烧面积从而增加损失。扑灭油脂类、酒精类火灾，应采用空气隔离法，用物体迅速将燃烧物体盖住，达到隔离空气的效果来灭火。3、气体燃烧的火灾扑救一般应选用干粉、二氧化碳灭火器。4、金属类火灾一般采用干砂或者泥土覆盖扑灭。5、可燃粉尘，如面粉、铝粉、糖粉、煤粉等火灾，也不能用水扑灭，防止形成爆炸性混合物。6、储存有大量硫酸、浓硝酸、盐酸等物品的场所发生火灾时，不能用水扑救，防止出现放热引起更猛烈的燃烧。
发生火灾后，很多人第一反应就是用水灭火，其实，这种想法是错误的。面对突发火灾，应沉着冷静分析火灾类型对症灭火。