很多人都很喜欢吃油炸食物，但是油炸食物不仅比较上火，并且在植物园的过程当中还需要花费较多的油。 对于一些家庭来说， 他们觉得这些油就只使用了一次就这么倒掉的话是很浪费的 。所以，他们就经常会用炸过食物的油继续用来烹饪的。
不过，也有的人担心使用炸过的油来烹饪食物，会对我们的身体不太好。其实，并不是所有炸过食物的油都不适宜再循环使用。如果符合下面这几点的话，还是可以循环使用的。
首先，我们可以根据油的粘稠程度来判断是否能够继续使用。如果这个油的颜色比较黑，而且整天状态比较粘稠的话，说明此刻这个油里面已经含有很多杂质了，为了我们的健康着想，我们最好就不要去再次使用这个油了。要是这个油比较清澈，而且也没有那么粘稠的话，还是可以再使用的。
其次，如果炸过食物的油，放置的时间没有超过三天的话，我们还是可以继续使用的。我们最好在三天内就将这种炸过食物的油使用完。因为这种炸过食物的油，已经是属于熟油了，熟油放置的时间越长，越容易变质，对我们的身体还是不太有利的。
不过，这里需要提醒的是，炸过食物的熟油，我们最好不要用来高温翻炒。
有的人就会问，油不就是只有炒菜的时候才会用到吗？你都不让我再高温的时候放这种熟油了，那留着这些油还有什么意思？我们可以在制作凉菜的时候，倒入这种熟油。一方面，凉菜的温度比较低，也不用再次高温翻炒熟油。另一方面，熟油在炸制食物的时候，会夹带着一些肉味，在凉菜中加入一些熟油的话，会让凉菜味道更好。
炸过食物的油还可以用来炒菜吗？需要注意哪些事项？
在生活中，油炸食品是很多人都喜欢吃的，虽然很多人都知道他可能不是那么健康，但是偶尔吃一下还是不会对我们的健康造成影响的，很多人在家中也会自己制作一些油炸食物，炸完食物过后的油，很多人都舍不得扔掉，但是又有人害怕已经炸过食物的油，到底还能不能使用了？因为了解过相关健康知识的人都知道，食用油经末反复的高温加热，会产生一些致癌物质，但是对于那些只使用过一次的食用油，大家还是可以放心的使用的。但是大家也要注意，不要经常食用这类食用油。
对于一些经常用来炸食物的油，已经使用过好几次了，那么这样的油最好不要再用来炒菜了，因为食用油加热的次数越多，产生的致癌物自然也就越多，吃多了自然会有致癌的风险。同时大家在家中要炸食物的时候，尽量选择一些稳定性较高的油，因为这里有他们的稳定性比较高，不会轻易的冒烟产生致癌物质，对于那些不稳定的油使用过后，不要舍不得，为了自己的健康，将它处理掉，对我们还是有好处的。
生活中有很多健康的小知识，都是大家需要去了解的，很多人在生活中有一些东西已经不能吃了，但是他们舍不得扔掉，将不能吃的部分削掉，然后吃下去就有可能对健康造成危害。例如有的人将发霉的苹果削去不能吃的部分，这种做法是不对的。生活中还有很多这样的小知识，希望大家多去了解一下，让自己和身边的人都能健康的生活。总之大家在生活中，一定要注意饮食健康，还有一些饮食习惯，不要暴饮暴食，吃夜宵等等。