冰箱冷藏和冷鲜有什么不同

冰箱冷藏和冷鲜有什么不同

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推荐答案 2019-10-28

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第1个回答 2016-07-11

冷鲜是在五℃左右使食物新陈代谢降到最低，冷藏一般都在零度以下自接冻住食物。本回答被网友采纳

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冰箱鲜冻和冷冻的区别(冰箱冷鲜 冷冻 冷藏有什么区别)答：1.储存的温度不同：冰箱冰鲜多指冰箱内部的保鲜室，是将温度降到0度左右。2.而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于-18度，以便于更长期地储存产品。3.保鲜程度不同：冰箱冰鲜，就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度。4.而冰冻的就是把海鲜产品冰冻起来，可以放很长时间，失去了...

冰箱鲜冻和冷冻的区别(冰箱冷鲜 冷冻 冷藏有什么区别)答：5. 运输方面，冰鲜需要更为专业的运输设备，不适合大批量运输。6. 冰冻则因为其处理方式，更适合大批量运输。7. 在质感上，冰鲜食品如鱼的眼睛保持明亮，肉质结实，色泽鲜亮，口感更为柔软。8. 冰冻食品因经过低温处理，肉质可能偏干，口感相对较差。

冰鲜和冰冻有什么区别答：大家好~我们无论去超市还是在海鲜市场买海鲜,常会看到诸如“冷冻”和“冰鲜”等字眼而且两种食品的价格也会有所差别。那么今天来给大家说一说这两者之间的区别。冰鲜和冰冻的区别如下: 1、储存的温度不同 冰鲜是将温度降到0度左右;而冰箱冷冻室多在下部,冷冻将温度降到低于-18度,以便于更长期地储存产品。 2...

冷鲜猪肉和冷冻猪肉有什么区别?答：一、工艺参数不同 1、冷鲜猪肉：冷鲜猪肉要求在0-4℃的环境中预冷至中心温度达到0-4℃，并在后续运输、销售环节保持0-4℃的环境。2、冷冻猪肉：冷冻猪肉要求在-28℃的冻结间，在24-48h内使其中心温度不高于-15℃。二、肉质不同 1、冷鲜猪肉：冷鲜猪肉经历了比较充分的解僵、排酸过程，质地...

冰柜冷藏和冷冻的区别有哪些答：1. 温度区间：冷藏一般保持在0℃~10℃左右，而冷冻则通常需要更低的温度，可以达到-18℃或以下。2. 用途不同：冷藏箱主要用于储存蔬菜、水果、肉类等易腐食品，以延长它们的保鲜期。而冷冻箱则主要用于冷冻肉类、鱼虾、冷冻食品等长期保存的食品。3. 保存时间不同：冷藏对于大多数食品而言只能达到...

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