象拔蚌怎样做着好吃

如题所述

有人试过用象拔蚌做过。象拔蚌是大型贝类,肉质肥厚,可以吃。

象拔蚌一般用来做成刺身。不管吃中餐,还是吃日本料理,都会做成刺身形式。象拔蚌的味道,在于它的鲜美。口感上比较鲜嫩、爽脆、滑溜,略微还有些劲道。如果你吃过日料中的北极贝刺身,那么,郑小獭我觉得,他俩味道也是差不多的。口中多回味几次,还会感受到一种鲜甜味道。或者,你吃之前可以放点芥末,再沾点酱油,吃起来味道就更美味了。

象拔蚌是什么

聚餐吃饭时,有些人总喜欢“象鼻蚌”、“象鼻蚌”地叫。你可以很淡然地跟对方说,“其实,象拔蚌才是它真正的名字,虽然象鼻蚌叫起来更形象,长得确实很像象鼻子,但拔和鼻,毕竟是有区别的。”

如果对方正好又是虚心好学的人,你还可以再给他普及下,“象拔蚌,英文名Geoduck,学名叫太平洋潜泥蛤,又叫皇帝蚌、女神蛤,是蛤蜊的一种。”我们经常吃的象拔蚌刺身(生鱼片),就是它的“象鼻子”部分,叫虹吸管,又肥又粗,最长可以达到一米上。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-05-29
年有鱼鲜活象拔蚌、青红椒、XO酱、料酒、盐、白胡椒粉、姜、葱、蒜末、酱油、白糖
做法:
1. 将青,红辣椒洗净去籽,切成粗丝。
2. 象拔蚌洗净,用刀片得越薄越好(冻硬后利于切薄)。汤锅内加水,料酒,盐,白胡椒粉在大火上烧滚,然后把象拔蚌片放滚水里汆1分钟,捞出,沥干水,备用。

3. 炒锅放中火上预热。倒入菜油,热至七成,下象拔蚌片过油1分钟,捞出,沥去油。

4. 原锅内留油3汤匙,放辣椒丝,炒2分钟,铲出。用锅内留下的油,再加热后放入姜,葱,蒜末,炒30秒。放XO酱,炒30秒。加过油后的象拔蚌片,酱油,白糖,炒匀。加青椒,红椒,炒匀马上铲出即可食用。
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