煮粥需要多少时间

Question

如题所述

Answer 1

煮粥需要10分钟到2个小时不等。

煮粥使用不锈钢锅需要煮40分钟左右，是用高压锅煮的话大概煮个10分钟到20分钟即可，而用砂锅煮粥的话，要用半小时左右，还有电饭煲也可以煮粥，根据电饭煲种类不同，时间长短在25分钟到40分钟的范围内，无论用哪种厨具，煮粥前几分钟一般都是需要用勺子搅拌个5分钟左右的，以防止粥糊底。

煮粥的方法可以分为煮和焖两种。煮法是将食材和水放入锅中，煮沸后改用小火煮至粥汤稠浓。焖法是将食材和水放入锅中，煮沸后盖上盖子，焖约2小时即可食用。不同的材料也会影响煮粥的时间，例如大米需要煮40分钟到1个小时，而糯米则需要煮1小时到2小时。

煮粥的注意事项

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水者粥，而直正的行家里手却是用开水者粥，冷水煮粥容易糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

Answer 2

平时吃惯了大米饭或者面食，如果熬上一些粥来喝的话，既可以改善口味，而且粥更容易帮助消化调理肠胃。那么大家知道粥煮多长时间比较合适吗？咱们今天就来分享一下关于煮粥的小窍门。

一、粥煮多长时间

30分钟到一个小时左右。

其实煮粥的话时间越久，它的淀粉越容易会被水解为糊精，吃上去口感越软糯。因此煮粥一般30分钟到一个小时左右就可以了，如果想让粥煮的更加软糯一些，时间长一点也没事。如果在粥里面，加入一些其他粗粮或者是其它食材的话，那么煮粥的时间可能更长，因此大家具体可以根据粥的量以及里面的食材的多少，具体是什么食材，来决定煮粥的时间，注意观察。反正只要在水不烧干的情况下，煮的越久口感其实越好越浓稠。



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二、煮粥有什么技巧

1.火候的控制

煮粥并不是一直大火煮，也不能一直小火煮，一直大火煮很容易煮干，而小火煮的时间特别的久，还不利于食材煮烂。所以建议先开大火把水煮沸，之后再开小火开始煮，这样的话煮出来的粥会比较好吃。

2.锅的选择

现在家里都有不锈钢锅，铝锅，砂锅，铁锅等等，那么煮粥的时候，建议大家选用传统的砂锅。传统的砂锅保温性及传热性都比较好，煮出来的粥口感更加软糯浓稠。而且它的保温性也比较好，煮完之后不容易凉。

3.焖煮交替

煮粥的时候不建议大家一直开着火，可以先煮上10到15分钟之后，把火关掉，然后再焖上10到15分钟，再开火再继续煮，再关火焖上15分钟左右。这样反复交替煮出来的粥会特别的好，而且还可以节约时间和燃气。

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关于煮粥的时间以及技巧就分享给大家了。所以平时如果喜欢喝粥的小伙伴，可以自己在家煮点粥喝，而且不光可以煮白米粥，还能煮粗粮粥，包括海鲜粥等一些滋补的粥，也是不错的，尤其广东人特别爱煮各种养生粥之类的，都可以去借鉴学习一下。本回答被网友采纳

Answer 3

煮粥的时间一般为30分钟到1小时左右。煮粥时间越久，口感越软糯。煮粥的技巧如下：
火候的控制。先开大火把水煮沸，之后再开小火开始煮。
锅的选择。建议选用传统的砂锅，保温性和传热性都比较好，煮出来的粥口感更加软糯浓稠。
焖煮的交替。不建议一直开着火，可以先煮上10到15分钟之后，把火关掉，然后再焖上10到15分钟，再开火再继续煮，再关火焖上15分钟左右。

Answer 4

30分钟到一个小时左右。

其实煮粥的话时间越久，它的淀粉越容易会被水解为糊精，吃上去口感越软糯。因此煮粥一般30分钟到一个小时左右就可以了，如果想让粥煮的更加软糯一些，时间长一点也没事。如果在粥里面，加入一些其他粗粮或者是其它食材的话，那么煮粥的时间可能更长，因此大家具体可以根据粥的量以及里面的食材的多少，具体是什么食材，来决定煮粥的时间，注意观察。反正只要在水不烧干的情况下，煮的越久口感其实越好越浓稠。

Answer 5

煮粥如果是用电饭煲的话，大概是需要半小时左右，如果是在燃气灶上煮，大概需要40分钟