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果实失重率测定方法
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推荐答案 2023-12-16
称重法、气相色谱法。
1、称重法：首先，测定果实贮藏前后的质量，然后计算失重率。
2、气相色谱法：采用顶空减去气相色谱法测定果实中的挥发性物质，通过与标准品比较，确定挥发性物质的种类和含量，从而间接计算失重率。
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