猪身上还是猪鼻子最好吃

如题所述

推荐答案 2017-01-09

猪鼻烹调应用　　通常随猪头一同进行初加工，或于生猪上取下单独烹制，或随猪头烹制成熟后取下再行烹制。宜于卤、酱、白煮，供作酒菜，如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等。猪鼻熟制后，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特，深受人们喜爱，并认为是猪肉中的最佳部位。成分与养生　　据《本草纲目》猪“鼻唇”条，其味甘咸，性微寒，无毒，并引《千金●食治》：“上唇治冻疮痛痒”，“鼻治目中风翳，烧灰水服方寸匕，日二服”；又引《本草衍义》：“煎汤调蜀，椒目末半钱，夜服治盗汗。”

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其他回答

第1个回答 2017-01-09

和肥肉瘦肉都截然不同的口感。瘦精精脆生生，不腻不柴，百吃不厌。比排骨肘子高到哪里去了。
喝酒猪耳朵，解馋猪腿窝本回答被网友采纳

第2个回答 2017-01-09

猪耳朵有脆骨最好吃，鼻子其实没什么吃头

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猪身上这个部位最好吃,只因名字不好被嫌弃,看你吃过吗?答：其实猪身上的这个部位，我们经常能见到，尤其是卖卤肉的地方，卤肉大多卤制的都是猪头上的肉，而我们所说的这部分肉，就是猪头上的一个小部分——猪鼻子，猪鼻子外边是一层不薄不厚的猪皮，富含胶原蛋白，里边筋筋软软的，还有一些透明，它不是肥肉更不是瘦肉，但是非常好吃，有些摊主就连同猪头肉一...

买猪肉猪脚的人这么多,为何却没有人买猪鼻子?答：从这个角度来看，面对深刻的中式烹饪，猪鼻子，猪耳朵，猪舌，猪尾是极好的原料，不管什么口味，都是开胃菜。

猪的哪些部位最好吃?哪些部位不能吃?答：当然总的来说猪身上好吃的地方肯定是更多一些的，只要不吃这三个部位，通常不会有太大问题。

猪鼻子好吃吗答：好吃，猪鼻子又叫猪拱，是猪使用频率最高的部位，所以是一种有嚼头的嫩，口感很好，细腻。。。对爱吃的人是一种无法形容的好吃。

猪头肉猪鼻子肉好吗答：猪头肉猪鼻子肉好。猪鼻子属于猪头肉上的一部分，是肉食爱好者们公认的美味，满满的胶原蛋白，入口也是很有弹性，因为是属于猪头肉，所以猪鼻子的一般的做法是熏制，根本就不含脂肪，吃起来口感筋道，而且软软糯糯的，既不是肥肉也不属于瘦肉，口感比我们吃到的其他肉类都要好。

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