化学与生命科学系现开设有化学工程与工艺、生物技术、化学（师范方向）、材料化学、食品科学与工程5个本科专业，学制四年，毕业时分别可授予工学学士学位、理学学士学位；有应用化工技术、工业分析与检验、食品营养与检测、化学教育、生物技术及应用、园艺技术、茶艺等7个专科专业，学制三年，各专业面向广西、云南、贵州、湖北等20个省招生。其中生物技术专业为广西高等学校特色专业，化学工程与工艺专业为百色学院示范专业，化学教育专业为百色学院优质专业。
1．化学工程与工艺专业（本科） 培养具备化学工程与工艺的基本理论、基本知识，掌握必要的工程基础知识，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练。能在化工、医药、炼油、冶金、能源、轻工和环保等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等工作的高级技术应用性专门人才。
毕业生能在科研机构或相关高等院校从事科学研究和教学工作；能在化工、轻工、高分子材料、食品及医药工程、能源、冶金、环保、质检等部门从事科学研究、技术开发、工艺设计和管理等工作。
开设的主要课程 无机化学、有机化学、工程制图、分析化学及仪器分析、化工数学、物理化学、电工与电子技术、化工原理、生物化工、化工热力学、化学反应工程、化工传递过程、化工工艺学和化工分离工程等。
2．生物技术专业（本科） 培养具备生命科学的基础理论和系统掌握生物技术基本理论、基本知识和基本技能，受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，从事生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理等工作的高级技术专门人才。
毕业生能在科研机构或相关高等院校从事科学研究和教学工作；能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业、行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、科技开发、生产管理和行政管理等工作。
开设的主要课程 高等数学、大学物理、大学化学、植物学、动物学、微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、病毒及免疫学、发酵工程设备、细胞工程、微生物工程、生化工程、基因工程、生物技术、生态学等。
3．化学（本科、师范方向） 培养具备化学的基础知识、基本理论和基本技能，能在化学及与化学相关的科学技术和其它领域从事科研、教学、技术及相关管理工作的高级专门人才。
毕业生能在科研机构或相关中高等院校从事科学研究和教学工作；能在化工、轻工、食品及医药工程、能源、环保、质检等部门从事科学研究技术等工作。
开设的主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、物质结构、仪器分析、化工基础、无机化学实验、分析化学（含仪器分析）实验、有机化学实验、物理化学实验、化学工程基础实验等。
4. 材料化学（本科）培养具有良好的科学素养，系统掌握材料化学的基本理论与技术，具备材料化学相关的基本知识和基本技能，能运用化学和材料科学的基础理论、基本知识和实验技能在材料科学工程及其相关的领域从事研究、教学、科技开发及相关管理工作的应用型高级人才。
毕业生能在科研机构或相关中高等院校从事科学研究和教学工作；能在化工、轻工、食品及医药工程、能源、环保、质检等部门从事科学研究技术等工作。
开设的主要课程：无机化学及实验、分析化学及实验、有机化学及实验、物理化学及实验、化工原理及实验、结构化学、材料科学基础、高分子化学、高分子物理、复合材料 、材料物理、材料现代测试技术、材料性能学、材料化学、材料工艺与设备、材料制备与合成等。
5. 食品科学与工程（本科）培养具备坚实的食品科学与工程基础和一定的人文素质，具有强烈的社会责任感，优良的职业道德，突出的创新意识和实践能力、良好的合作精神和协作能力，系统了解现代食品发展规律，掌握现代食品加工制造技术和食品安全营养需求的应用型高级工程技术人才。
毕业生能在科研机构或相关中高等院校从事科学研究和教学工作；能在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计以及食品安全监测监察等方面工作。
开设的主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、化工过程与设备、食品技术原理、食品工艺学、发酵工程、食品机械与设备、基础化学实验、生物化学实验、微生物实验、食品工艺技术实验等。
6．应用化工技术专业（专科） 培养掌握化学工程与工艺专业必修的基础理论知识和基本技能，从事化工生产运行、技术开发、生产技术管理等工作的高级技术应用性专门人才。
毕业生能在化工、炼油、冶金、轻工、医药、环保和军工等部门，从事生产运行、技术
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