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蒸鸡蛋羹做的时候要经过哪些步骤呢?
如题所述
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推荐答案 2020-10-01
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相似回答
怎样做
鸡蛋羹?
视频时间 00:58
蒸鸡蛋羹
,别直接加水蒸!牢记
哪些
技巧,香软滑嫩,比嫩豆腐还嫩
呢?
答:
第一步准备一个耐热的碗,打进3个鸡蛋,一人一个鸡蛋就行了,4自己吃就打4个
。添加3克盐,一个鸡蛋1克盐,咸度恰好。添加一勺米酒,便是喝汤水的汤勺,拿筷子拌和1min,让蛋清和蛋黄充足混和,看不见透明色鸡蛋清就可以。向鸡蛋液里加入225mL凉白开水,再度拿筷子拌匀,出泡后用勺子撇掉表面的白...
鸡蛋羹
怎么
蒸
才能又嫩又滑又软?
答:
【制作
步骤
】第一步:小碗里打2个土鸡蛋,没有土鸡蛋,用普通鸡蛋也行,加少许食盐,用筷子搅散,加入适量的温水,水的量是鸡蛋液的1.5倍,用筷子搅拌混合均匀。加温水
蒸鸡蛋
,蒸好后口感才会嫩滑,像豆腐脑,很多人都直接加冷水,所以口感才又干又老。第二步:将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍,可以直接...
怎样
蒸鸡蛋羹
蒸
的
很嫩,蒸几分钟
答:
食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克 做法
步骤
:1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐,加入适量凉开水,用打
蛋
器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞 4、冷水放入电压力锅,
蒸
8-10分钟即可 5、出锅,淋入生抽,洒上葱花即可 ...
蒸出来
的蛋羹
比奶油还滑嫩,
蒸鸡蛋要
掌握
哪些
窍门?
答:
在家做一碗滑嫩嫩
的蒸蛋
,菜谱虽然简单但很容易蒸老。想要蒸出来香滑又软嫩还不起孔,赶紧收藏下面的五个
步骤
五个技巧吧。第1步把4个
鸡蛋
打入碗中,加入鸡蛋两倍分量的清水(水一定要按比例发放)。调入适量的盐,然后用筷子搅拌均匀,去除表面的泡沫。然后倒入又扁又平又带一定的凹槽的碟子里。后来...
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