第1个回答 2020-11-28
萝卜和豆腐都是比较大众化的食材，不过，别看食材简单，但营养却一点都不简单。
我国自古有谚云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。中医认为，萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞胀、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。
萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，其中维C的含量比梨要高上近十倍，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
近年未来，据现代医学研究表明，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。还有萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
豆腐有补血养颜的功效，它可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善女性更年期症状。
豆腐中含有抑制癌症的甾固醇，豆甾醇成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以提高人体免疫力，有强身健体的作用。
萝卜和豆腐合用，能行气消食，健脾补虚，补中养胃、宽中润燥。
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求。萝卜不含草酸，不会与豆腐中的钙结合形成不溶性的草酸钙，而是会更有利于人体对钙的吸收。而且萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
适量食用萝卜豆腐汤，不仅能充分发挥两者各自的功效，还能提高人体免疫力，预防感冒，并且有化痰降气、止咳平喘的作用。
需注意的是：萝卜性属寒凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
第2个回答 2020-11-28
白 菜和豆腐是生活中常见的食材，具有多种多样的食用方式，很多人会用来清炒、炖煮、炖汤等，味道清爽可口，适合大多数人食用，那么白菜豆腐汤的功效与作用有什么呢
食材泡水
白菜豆腐汤
1
润肠通便
白菜中含有丰富的膳食纤维，食用有利于促进肠道的蠕动，并且与豆腐煮汤会加入大量水分，可以一定程度上滋润肠道，增强肠道的滑利作用，帮助身体顺利排出粪便，起到预防便秘的作用。

2
健脾利湿
在食物归经上，白菜归于胃、大肠经；豆腐归于脾、肺、大肠经；两者都是健脾胃的食物，一起煮汤食用还要摄入大量的水分，因此和白菜豆腐汤有健脾利湿的作用。
其他有健脾利湿的食物有：瘦肉、蜂蜜、豆制品、蛋类、牛奶、新鲜水果和蔬菜等。

3
美容养颜
白菜中含有丰富的维生素C，有利于改善肌肤底层的黑色素沉淀、美白滋养皮肤。再加上饮用白菜豆腐汤可以增加体内的含水量，有增加细胞中水分含量的作用，可以使肌肤细腻。

4
清热去燥
豆腐性凉，与平性的白菜一起食用，还是存在一定的寒凉之气，炖煮食用又富含水分，有利于降低体内燥热之气，并且缓解肺热，有清热去燥、缓解肺热咳嗽的作用。

5
消食
白菜经过一段时间的炖煮之后，汤水的味道会比较鲜甜，配合软糯的豆腐一起食用，有利于促进胃酸分泌，增强肠胃对食物的消化、吸收，能够起到一定的消食作用。
其他消食的食物有：酸奶、西红柿、山楂、橙子、橘子、葡萄等。

6
白菜豆腐汤的适宜人群和禁忌人群
适宜人群：
1、白菜豆腐汤具有促进排便排尿的作用，适宜一些尿道炎、大小便不利人群食用。
2、豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，可以降低血脂，保护血管细胞，对于高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化人群有帮助。
3、白菜中含有不少的维生素C，适合一些身体缺乏维生素C的人群食用。
禁忌人群：
1、豆腐性凉食用会加重体内的寒凉之气，脾胃虚寒、腹泻、胃寒疼痛者不宜过多食用白菜豆腐汤。
2、白菜豆腐汤有利尿的作用，因此不建议肾衰竭等肾功能障碍的人食用，以免加重肾脏的负担，导致身体不适。
第3个回答 2020-11-28
萝卜白菜豆腐汤，具有止咳润肺，润肠通便，美容养颜的功效。
第4个回答 2020-11-28
白萝卜豆腐汤具有清热生津、凉血止血、帮助消化等功效。
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；吃豆腐对便秘有好处，白菜豆腐做汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防季节性流行感冒。
白萝卜豆腐汤做法
准备材料：白萝卜、豆腐、葱、姜、虾仁
步骤：
1、白萝卜洗净削皮切片。
2、豆腐切块。
3、姜切片。
4、把姜和萝卜放进锅里煮熟。
5、放入豆腐。
6、加入虾仁。
7、再煮3-5分钟，撒上葱花和加一勺食盐和鸡精，就可以出锅享用了。