香菇鸡蛋饺子馅的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

做馅：1.将适量的鸡蛋打散，炒好，切碎备用；2.将适量的新鲜香菇洗净，切成碎碎的，备用，如果只是宝宝一个人吃的话，几个香菇就足够了。3.将适量的葱、姜洗净切碎，如果喜欢的话，可以切点蒜。4.将锅里放入适量的油，不可太多，否则太过油腻，掩盖了香菇本来的香味，油热后放入切碎的香菇碎，中火稍作搅拌后，即可关火，继续搅拌，让油与香菇充分混合。5.将切碎的鸡蛋碎、葱、姜放入炒锅中，搅拌均匀，加入适量的盐。多做几次搅拌，直至馅料均匀，盐也分布均匀。

Answer 2

食材
香菇
2个
鸡蛋
1个
香油
10克
料酒
10克
酱油
10克
盐
5克
姜末
5克
方法/步骤分步阅读
1
/6
将准备好的香菇切成小丁，将鸡蛋打散备用。
2
/6
起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，炒至断生。
3
/6
准备一个空碗，放入炒好的鸡蛋和切好的香菇丁。
4
/6
加入一勺姜末、一勺酱油、一勺料酒、一勺香油和适量盐调味。
5
/6
用筷子按一个方向不断搅拌，搅拌均匀即可。
6
/6
这样营养美味的香菇饺子馅就做好了。