食材
主料
白螺
150g
瘦肉
150g
咸面
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.带筋边的瘦肉洗净切薄片；
2.浸泡半小时，清洗干净血水，挤干净水份；
3.加油盐生抽淀粉腌片刻待用；
4.白螺用淡盐水浸泡1小时；
5.洗净待用；
6.葱段切花刀待用；
7.准备好咸面；
8.用水清洗一下咸面上隔离的面粉；
9.滤净水份待用；
10.锅内加水煮沸；
11.倒入咸面，用筷子搅搅散；
12.盖上锅盖煮沸，煮熟透；
13.捞起过冷河；
14.滤干水份；
15.倒进碗中；
16.锅入再装水，煮沸；
17.倒入瘦肉煮沸，加盖慢火煮透筋边；
18.倒入白螺一块煮沸，煮至白螺熟透，把汤面上的杂质去除掉，最后加入盐调味即可上桌，把汤加入煮熟的咸面上，洒上葱段即可开吃。
主料
白螺
150g
瘦肉
150g
咸面
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.带筋边的瘦肉洗净切薄片；
2.浸泡半小时，清洗干净血水，挤干净水份；
3.加油盐生抽淀粉腌片刻待用；
4.白螺用淡盐水浸泡1小时；
5.洗净待用；
6.葱段切花刀待用；
7.准备好咸面；
8.用水清洗一下咸面上隔离的面粉；
9.滤净水份待用；
10.锅内加水煮沸；
11.倒入咸面，用筷子搅搅散；
12.盖上锅盖煮沸，煮熟透；
13.捞起过冷河；
14.滤干水份；
15.倒进碗中；
16.锅入再装水，煮沸；
17.倒入瘦肉煮沸，加盖慢火煮透筋边；
18.倒入白螺一块煮沸，煮至白螺熟透，把汤面上的杂质去除掉，最后加入盐调味即可上桌，把汤加入煮熟的咸面上，洒上葱段即可开吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-11-08
主料
白螺
400g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
耗油
适量
老酒
适量
小葱
适量
姜丝
适量
步骤
1.锅里先烧点水 水开后下几片姜丝
2.再把洗干净的白螺倒入锅里煮2分钟
3.捞出来沥干水 用凉水冲下
4.用剪子把尾巴剪掉 这样是方便过后的食用
5.煎完尾巴 再用凉水冲洗干净 因为煎的时候怕一些碎片残留在里面
6.把小葱切成小块 和姜丝 备用
7.先把小葱和姜入油锅煸香
8.接着把白螺倒进去翻炒 加入调料 盐、糖 耗油、老酒 、酱油
9.加入少量的水
10.焖上几分钟 把汤汁收到适当即可本回答被网友采纳
白螺
400g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
耗油
适量
老酒
适量
小葱
适量
姜丝
适量
步骤
1.锅里先烧点水 水开后下几片姜丝
2.再把洗干净的白螺倒入锅里煮2分钟
3.捞出来沥干水 用凉水冲下
4.用剪子把尾巴剪掉 这样是方便过后的食用
5.煎完尾巴 再用凉水冲洗干净 因为煎的时候怕一些碎片残留在里面
6.把小葱切成小块 和姜丝 备用
7.先把小葱和姜入油锅煸香
8.接着把白螺倒进去翻炒 加入调料 盐、糖 耗油、老酒 、酱油
9.加入少量的水
10.焖上几分钟 把汤汁收到适当即可本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-07-18
主料
白螺
400g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
耗油
适量
老酒
适量
小葱
适量
姜丝
适量
步骤
1.锅里先烧点水 水开后下几片姜丝
2.再把洗干净的白螺倒入锅里煮2分钟
3.捞出来沥干水 用凉水冲下
4.用剪子把尾巴剪掉 这样是方便过后的食用
5.煎完尾巴 再用凉水冲洗干净 因为煎的时候怕一些碎片残留在里面
6.把小葱切成小块 和姜丝 备用
7.先把小葱和姜入油锅煸香
8.接着把白螺倒进去翻炒 加入调料 盐、糖 耗油、老酒 、酱油
9.加入少量的水
10.焖上几分钟 把汤汁收到适当即可本回答被网友采纳
白螺
400g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
耗油
适量
老酒
适量
小葱
适量
姜丝
适量
步骤
1.锅里先烧点水 水开后下几片姜丝
2.再把洗干净的白螺倒入锅里煮2分钟
3.捞出来沥干水 用凉水冲下
4.用剪子把尾巴剪掉 这样是方便过后的食用
5.煎完尾巴 再用凉水冲洗干净 因为煎的时候怕一些碎片残留在里面
6.把小葱切成小块 和姜丝 备用
7.先把小葱和姜入油锅煸香
8.接着把白螺倒进去翻炒 加入调料 盐、糖 耗油、老酒 、酱油
9.加入少量的水
10.焖上几分钟 把汤汁收到适当即可本回答被网友采纳
第3个回答 2015-11-08
是不是可以煲汤呀。。。。鲜甜美味
第4个回答 2015-11-08
蒸
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