李晴祺教授是一位备受尊敬的小麦遗传育种专家，他在该领域长期致力于理论研究和实践工作，并取得了显著的成就。他的贡献主要体现在对小麦育种理论与实践的深入探索，以及对人才培养的重视上。他所取得的科研与教学成果丰硕，共荣获国家、省部级奖项多达13项，充分体现了他的杰出地位。
其中，他主持的“冬小麦矮秆、多抗、高产新种质‘矮孟牛’的创造及利用”项目更是亮点，该项目在1997年荣获了国家技术发明一等奖。专家们一致认为，这个项目是小麦种质创新和育种研究的一个重大突破，达到了国际同类研究的领先水平，对中国小麦育种和农业生产产生了深远影响。据统计，仅到1997年，“矮孟牛”已在全国范围内培育出14个新品种、78个优良新品系，衍生资源被收入国家种质库。通过“矮孟牛”，全国累计推广面积达到了3.47亿亩，增产达到119.31亿公斤，经济效益和社会效益显著。
李教授还亲自育成了多个大面积推广的小麦品种，如高8、白高38、山农587、鲁麦1号、鲁麦5号、鲁麦8号、鲁麦11号、鲁215953等，这些品种的推广面积超过2亿亩，增产达到了惊人的70多亿公斤。这些成就在黄淮麦区的小麦生产中起到了关键的推动作用，对我国粮食安全和农业发展做出了重大贡献。
李晴祺，毕业于原山东农学院（现山东农业大学），现任山东农业大学农学院教授。山东烟台牟平人，教授，兼任全国农作物品种审定委员会常委及麦类专业委员会副主任、国家科技攻关作物育种专家委员会委员、中国种子协会常务理事等职。从事作物遗传育种学教学及小麦遗传育种科研近50年。