铁观音清香型和浓香型的区别

如题所述

铁观音清香型和浓香型的区别:

1、香气不同

清香型铁观音比较偏向于新鲜茶叶,干茶香气比较清新,冲泡后有一股浓郁的花香,沁人心脾。浓香型铁观音干茶清香中带着焦香味,冲泡后是炒栗子的香味夹着一丝果香。

2、颜色不同

清香型铁观音干茶色泽翠绿,冲泡后汤水淡黄清澈,叶底柔软翠绿,叶片保留的比较完整。浓香型铁观音干茶色泽乌亮,冲泡后汤色金黄,叶底柔软乌黑,茶叶形式较碎。

3、制作不同

清香型铁观音偏向于现代工艺制法,目前市场上售卖的基本都是清香型铁观音,它的口感比较清淡。浓香型铁观音是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成,滋味偏厚重。

4、叶底的对比

清香型:鲜绿软亮、较鲜艳。

浓香型:暗绿色、暗褐绿色、褐红色(一般火候越高,颜色越深,火候越高,叶子无法全部展开)。

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