食品营养强化剂分类

Question

如题所述

Answer 1

在中国，食品营养强化剂通常被分为四个主要类别：

首先，矿物质类强化剂包括钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜、锰、铬、锶和钒等，它们对于人体骨骼健康、血液携氧能力以及微量元素的平衡至关重要。

其次，维生素类强化剂涵盖VA（视黄醇）、VD（维生素D）、VE、VC、VB族（如VB1、VB2、VB3、VB5、VB6和VB12）以及叶酸和生物素等，这些维生素对于视力保护、骨骼发育、免疫系统和细胞代谢都有重要影响。

再者，氨基酸类强化剂则包括牛磺酸等十八种必需氨基酸，这些氨基酸是构建蛋白质的基础，对肌肉生长、修复和免疫功能的维持起着关键作用。

最后，其他营养素类物质，如DHA、AA（欧米伽-3脂肪酸）、低聚糖、膳食纤维、益生元、卵磷脂、核苷酸、CPP（酪蛋白磷酸肽）、胆碱和左旋肉碱等，它们丰富了食品的营养成分，对大脑发育、肠道健康和整体健康提升都有积极作用。