代扣个税是指雇主或支付单位在支付员工工资或其他收入时，按照国家规定扣除应缴的个人所得税的行为。
详细解释如下：
一、个人所得税是国家对个人收入进行的一种税收征收行为。当个人收入达到一定标准时，需要缴纳相应的个人所得税。为了简化税收征收流程，降低征收成本，国家一般采取由支付单位代为扣缴的方式。
二、在企事业单位、公司或其他组织中工作的员工，其工资收入是主要的收入来源之一。当这些员工的工资达到纳税标准时，其所在的单位在支付工资时就会按照规定比例扣除相应的税款，这部分扣除的税款就是代扣个税。
三、除了工资收入，其他类型的收入如稿酬、奖金、演出收入等，在达到一定额度后也需要缴纳个人所得税。这些收入的支付方，如出版社、企事业单位等，也会根据相关规定进行代扣代缴。
四、代扣个税的做法便于国家税收管理，也能确保个人及时履行纳税义务。对于个人而言，可以通过代扣个税了解自己应缴的税额，合理安排个人财务。同时，国家通过对个人所得税的征收，调节社会收入分配，实现社会公平。
总的来说，代扣个税是支付单位根据国家税收法规，在支付个人收入时扣除应缴个人所得税的行为，是国家税收管理的一种重要方式。