大龙虾怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

海鲜是比较受欢迎的食物，有些人喜欢大闸蟹，而有些人偏爱大龙虾。大龙虾肉质鲜嫩，营养又多。那你知道大龙虾怎么做好吃吗?其实大龙虾的做法有不少，今天就简单的给大家推荐几款。
做法一：酥皮大龙虾
首先，备好大龙虾、马蹄、西兰花、面包粉、鸡蛋清、胡椒粉、味精、葱姜、湿淀粉、椒盐、精炼油和盐。
其次，将大龙虾处理后洗好了取出肉，切成粒。将马蹄处理切粒，葱姜捣碎成汁，西兰花烫煮后备加盐和味精以及麻油搅拌。
然后，大龙虾放入碗中，加马蹄和葱姜汁、盐、味精、鸡蛋清和湿淀粉以及胡椒粉搅拌。然后做成丸子放在面粉上。
最后，锅中加精炼油烧热了，将龙虾壳下锅油炸后捞出摆在胖子上，将虾丸子下锅油炸，烧煮后捞出。放入盘中，加西兰花和椒盐即可。
做法二：蒜蓉大龙虾
首先，备好大龙虾、西兰花、青豆、大蒜、蚝油和黄油。
其次，将大龙虾直接下锅蒸煮一会，大蒜直接切莫，西兰花直接切朵烫煮后备用。
然后，黄油直接融化了，将大蒜下锅爆香了，加蚝油翻炒，适当加上水加青豆。
最后，烧煮后淋在龙虾上即可。
做法三：茄汁大龙虾
首先，备好大龙虾、蛋皮、火腿、香菜、明胶粉和调料。
其次，将大龙虾直接下锅蒸煮了，取肉后切块。加调料腌制。蛋皮直接切块放入虾肉中包裹。
然后，备好碗加上油，加香菜和火腿片，将虾肉直接放入碗中。将明胶熬煮后到进入调味。
最后，蛋皮直接下锅油炸后装盘，将龙虾摆好浇上茄汁即可。