1. 泉州的夜市集中在鲤城区西街，整条街道被特色小吃占据，如深坑拳母、安海冻笋、泉港飘菜、同安鸡腿、慕雪馆冰品、臭豆腐、金丝牛肉饼等。利星仙路的夜市同样丰富，有东北串串、东山烤生蚝等各式小吃。还有一些隐藏在巷子里的美食，如城里展会上的一款萝卜糕，虽然在大街上不常见，但味道极佳。
2. 泉州最繁华的夜市之一是位于石狮市金星路的金星美食街。这条三百米长的街道每家商店都采用仿古装饰，石仙路口还有一座古色古香的恒威牌坊，增添了美食街的闽南风味。这里汇集了泉州著名小吃，如肉粽、蚵仔煎、牛肉汤等。但值得注意的是，现在的美食街已不如从前，正在走下坡路。
3. 泉州晋江市青阳街的阳光夜市远近闻名，夜市灯火通明，如同白昼。这里有各种摊贩，从小吃、衣服、珠宝到电子产品，琳琅满目。当然，美食也是夜市的亮点，各种小吃和主食让人眼花缭乱，选择困难的朋友可能会在此犹豫不决。
4. 泉州吃夜宵的地方不少，比如八合里、海鼎汇、元和堂、东海九九海鲜酒家、星海等，人均消费不等。我个人比较喜欢的是阿土伯生蚝和市区内的其他宵夜摊点。
5. 泉州的热门夜市包括泉港、浦西万达广场、青羊步行街、东海、泉秀路、文庙、西街、西湖、五店市等。选择合适的地点开设餐饮店，要考虑定位、价位、美食品类，并符合大众口味。现在的零食市场较好做，投资成本相对较低。
6. 泉州的夜市美食购买地：
- 泉州西街：多为茶叶店、咖啡店、小吃店。
- 领导者世界：晚上7点以后，在Leader的泉秀街路口世界，车辆排队爬行，年轻人蜂拥而入。酒吧、餐馆、咖啡店等。
- 浦西万达广场：晚上灯火通明，提供吃喝玩乐购一站式服务。
- 晋江五店城万达广场：晋江万达广场和五店城灯火通明，各种美味的冷饮、文艺演出和具有地方特色的小吃吸引了大量游客。
7. 泉州的旅游景点包括清源山景区、太湖公园、夜市街、小吃街、古镇等。
8. 泉州石狮海洋下的夜市非常出色，是一个晚上购物和工作的好去处。
9. 泉州周边热闹的夜市有泉州晋江国际机场附近的莲花公园、晋江基督教赵普堂、闽粤公园南门等。
10. 泉州夜宵美食攻略：如果想要吃宵夜，南苑饭店旁边有很多选择。如果喜欢酒吧氛围，可以前往阳光时代广场附近的地区。
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