吃素和吃荤比例应该是多少?

Question

如题所述

Answer 1

1. 在营养学领域，没有具体规定素食与荤食之间的比例。
2. 营养配餐设计时，主要考虑的是满足个体的营养素需求和比例，而非特定的素食与荤食比例。
3. 营养师首先计算个体的能量需求，然后根据这些需求以及个体的生理条件，如年龄，来确定蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量。
4. 在制定营养配餐时，会遵循一定的指导原则，例如建议动物脂肪摄入量不超过总脂肪摄入量的1/3。
5. 根据这一原则，营养师会设计出包含适当比例荤食和素食的餐单，但并非刻板的固定比例。
6. 实际上，在设计营养配餐时，通常推荐的三大营养素能量比例为：碳水化合物占60%至65%，脂肪占15%至25%，蛋白质占10%至15%。