高胆固醇是指人体内胆固醇水平过高，这往往与高脂肪、高热量饮食、缺乏运动、吸烟、久坐不动等生活方式不健康的问题有关。高胆固醇是很多心血管疾病的危险因素之一，如动脉硬化、冠心病等，因此，保持健康的生活方式和合理的膳食结构，及时进行体检和监控胆固醇水平，都是预防和控制高胆固醇，保护心脏健康的有效途径。
高胆固醇在不同人群中的比例存在差异，一般来说，中年及以上人群、体重超重或肥胖的人、吸烟者、饮食不健康的人等都有患上高胆固醇的风险。此外，一些家族遗传、患有其他慢性疾病的人，也比普通人更容易患上高胆固醇。对于有高胆固醇风险的人群，除了重视饮食和运动外，定期进行体检和监测也有助于及早发现和治疗。
在预防和治疗高胆固醇方面，最重要的是通过健康的生活方式和合理的饮食结构来控制胆固醇摄入量。建议多摄入蔬菜、水果、健康的蛋白质和富含纤维素的食品，同时尽量少摄入加工食品和含饱和脂肪、反式脂肪、高热量的食品。此外，适当进行有氧运动和体力活动，也可以有效地控制胆固醇水平。对于已诊断患有高胆固醇的人群，药物治疗也是必须的，不过需要在医生的指导下使用，严格控制用药剂量和治疗过程，以减少副作用。